Докторант Саутбекова О.К.

Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина, Казахстан

Проблемы производства мяса КРС в Акмолинской области

Принятая в области «Программа развития мясного скотоводства Акмолинской области на 2011-2015 годы» с одной стороны, обеспечила создание благоприятных стартовых технологических и экономических условий для устойчивого функционирования отрасли мясного скотоводства,, а с другой - породила потребность в научно обоснованной оценке возможностей развития ресурсной базы развития рынка мяса крупного рогатого скота с учетом природно-климатических условий, наличия естественных кормовых угодий, эффективности альтернативных вариантов использования ограниченного объема ресурсов [1]. На сегодня в девяти племенных хозяйствах мясного направления, пятидесяти товарных хозяйствах имеется 60 тысяч голов племенного скота, планируется производство говядины довести к 2015 году до 46 тыс. тонн, при этом экспортный потенциал составит около 20 тыс. тонн, или одну треть объемов экспорта страны [2].

Во многих странах мясное скотоводство является самодостаточной отраслью, полностью конкурентоспособной с другими отраслями аграрной экономики. В Казахстане же эта отрасль без поддержки государства в современных условиях развиваться эффективно не сможет. Это связано с существованием ряда организационно-экономических проблем, сужающих возможности развития отрасли мясного скотоводства. Этот комплекс проблем предлагается рассматривать в разрезе двух ключевых аспектов: экономических, определяющих экономическую целесообразность развития отрасли, и организационно-технологических, связанных с организацией производства (таблица 1).

Таблица 1 – Основные проблемы развития мясного скотоводства в РК

Примечание –составлено автором

Акмолинская область является зерносеющим регионом Казахстана с большим потенциалом развития сельского хозяйства, поэтому наиболее значимой отраслью является именно отрасль сельского хозяйства. Наличие пастбищных угодий дают возможность для увеличения поголовья скота и объемов производства животноводческой продукции. От сельского хозяйства зависит в большей мере благосостояние жителей региона, темпы развития всей экономики. Поэтому, в области уделяется огромное внимание развитию сельского хозяйства, проводится целенаправленная работа по созданию продовольственного пояса вокруг столицы и обеспечению населения области и столицы основными продуктами питания. Рассмотрим данные по объему валовой продукции сельскохозяйственной продукции Акмолинской области.

В 2009-2013гг. удельный вес продукции животноводства в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства области составлял от 26 до 26,5 процентов. В 2013г. объем валовой продукции животноводства области составил 61,4 млрд. тенге, по сравнению с 2009г. валовая продукция увеличилась на 17,1%, с 2012г. – на 5,7%, с 2011г. – на 15,2%, с 2010г. – на 17,8 процентов.

Валовая продукция сельского хозяйства

млрд. тенге

продолжение

Разведением скота и птицы занимаются во всех районах области. В 2013г. по сравнению с 2009г. во всех категориях хозяйств поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 10,4%, свиней – 39,4%, птицы - на 3,4%. Поголовье овец и коз возросло по сравнению с 2009г. на 35,7%, лошадей – на 34,5%.

По поголовью  крупного рогатого скота доля хозяйств населения в 2013г. составила 65,8%, овец и коз - 78,3%, лошадей - 61,5% и свиней – 75,1%. На долю сельхозпредприятий во всех категориях хозяйств по поголовью крупного рогатого скота составляет 23,2%, овец и коз – 8,4%, лошадей – 19,7%, свиней – 16,9%. Доля крестьянских или фермерских хозяйств в 2013г. приходилось  11% поголовья крупного рогатого скота, 13,3%  овец и коз, 18,8% лошадей, 8% свиней.

Важными факторами, влияющими на производство продукции животноводства, являются продуктивность и уровень репродуктивности скота.

Средний живой вес крупного рогатого скота, реализованного на убой, составил 297 кг (106,1% к уровню прошлого года в крестьянских хозяйствах), что на 14 кг меньше, чем в хозяйствах населения. Статистические данные по продуктивности КРС Акмолинской области показывают, что средний живой вес КРС, реализованного на убой изменился на 2,5 % в сторону увеличения в целом по всем категориям хозяйств [3].

Таблица  3 - Средний живой вес КРС, реализованного на убой, в кг

Вышеприведенные данные рассмотрим в зависимости от изменений, которые происходят в сфере наращивания кормовой базы области. Общепризнано, что развитие животноводства зависит в основном от кормовой базы и технологии содержания скота. В последние годы в связи с высокими ценами на рынке зерна удельный вес зерновых в общей посевной площади составил 92%. Это привело к сокращению площадей под кормовыми культурами и в конечном счете к дефициту кормов для скота (таблица 4) [3].

Таблица 4 - Наличие кормов в сельскохозяйственных предприятиях, тонн

В истекшем году наибольшая обеспеченность кормами на 1 условную голову КРС сложилась в сельхозпредприятиях Аккольского района – 29,9 центнеров кормовых единиц и Астраханского района – 26,5 центнеров кормовых единиц.

Оценка финансового состояния сельхозпредприятий за 2010-2012гг. показывает, что уровень рентабельности производства мяса КРС остается отрицательной в целом по области (таблица 5).

Таблица 5 – Показатели эффективности мяса КРС по всем категориям сельхозпроизводителей за 2009-2012 г.г.

Согласно вышеприведенным данным эффективность деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств является наиболее рентабельной. Фермерские хозяйства во всем мире являются основой аграрного сектора, и они считаются самыми эффективными собственниками и хозяйственниками на земле. С 2010 года  уровень рентабельности производства мяса неуклонно повышается и достиг в 2012 года 47,5 %.

Проведенный анализ позволяет сформулировать следующие выводы:

1. Повышение рентабельности мясного производства, в первую очередь, зависит от комплекса взаимосвязанных факторов:

• мясной продуктивности коров;
• уровня товарности мяса;
• затрат кормов и труда на производство мяса

2. Сущность повышения эффективности мясного скотоводства заключается в формировании комплекса необходимых условий для обеспечения простого или расширенного воспроизводства в отрасли, позволяющего ей рентабельно развиваться. Недостаточная организация и невысокая производительность труда, значительные затраты на строительство животноводческих помещений, дороговизна кормов при слабой кормовой базе сделали мясное скотоводство низкорентабельной отраслью.

3. Одним из путей решения проблем сельхозпроизводителей  Акмолинской области в рамках развития продовольственного пояса Астаны может стать организация при поддержке государственных органов хаба в столичном регионе и логистического комплекса, который  мог бы взять на себя вопросы приема, хранения и транспортировки продукции, предназначенной для Астаны. Логистический центр также осуществлял бы  мониторинг рынка и выстраивании отношений с торговыми сетями столицы.

Список литературы:

1. Управление сельского хозяйства Акмолинской области, отчет по реализации Программы развития мясного скотоводства Акмолинской области на 2011 – 2015 годы, Кокшетау. – 2013 г.

2. Казахстан: В Акмолинских хозяйствах более 10 тыс. голов КРС зарубежной селекции //kazakh-zerno.kz

3. Департамент статистики Акмолинской области, Кокшетау, 2013