Международный экономический форум 2015

Абдукаримова Ж Е

магистр экономических наук

Факторный анализ прибыли и рентабельности предприятия

Различают прибыль (убыток) от реализации продукции собствен­ного производства и покупных товаров, прибыль (убыток) от про­дажи основных средств и прочих активов, общую и чистую при­быль. Прибыль (убыток) от реализации собственной продукции и покупных товаров в общественном питании по данным бухгалтерс­кого «Отчета о прибылях и убытках» (форме №2) определяют вы­читанием из выручки (нетто) от реализации продукции, товаров, работ и услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акци­зов и других обязательных платежей, взимаемых из выручки) себе­стоимости их реализации, а также коммерческих управленческих расходов. По данным статистического «Отчета о финансовых ре­зультатах» (форма №5-ф) прибыль от реализации собственной про­дукции и покупных товаров рассчитывают вычитанием из валового дохода-брутто налогов и других обязательных платежей, взимаемых из выручки от реализации собственной продукции и товаров, а также издержек производства и обращения. В обоих случаях ре­зультаты расчета прибыли от реализации собственной продукции и покупных товаров будут идентичны. В литературе рекомендуют оп­ределять и изучать экономическую прибыль вычитанием из валового дохода-нетто экономических издержек (относимых на издерж­ки производства и обращения и на прибыль). Предприятия питания могут также иметь прибыль или убыток от реализации и выбытия основных средств и продажи прочих активов, а также внереализа­ционные доходы, расходы и потери. Общую (балансовую) прибыль или убыток определяют следующим образом: к прибыли от реали­зации продукции собственного производства и покупных товаров добавляют прибыль от реализации основных средств и прочих ак­тивов, а также внереализационные доходы и вычитают убытки от реализации основных средств и прочих активов, внереализацион­ные расходы и потери, если они имели место.

Предприятия общественного питания, выполнившие план при­были, имеют возможность своевременно сделать отчисления в бюд­жет и внебюджетные фонды, пополнить собственный капитал, со­здать необходимые специальные фонды, резервы и т.п. Прибыль, остающуюся в распоряжении предприятий, определяют вычитани­ем из налогооблагаемой прибыли сумм уплаченных налогов.

В процессе анализа изучают выполнение плана и динамику при­были, определяют влияние факторов на ее размер, а главное выяв­ляют, изучают и мобилизуют резервы роста чистого дохода. При­быль от реализации собственной продукции и покупных товаров зависит от изменения объема товарооборота, среднего уровня вало­вого дохода, уровня издержек и уровня налогов, взимаемых за счет валового дохода. Их влияние на прибыль определяют приемом аб­солютных разниц. Для измерения влияния изменения товарооборо­та необходимо отклонение от плана или в динамике по его объему умножить на базисный уровень прибыли от реализации собствен­ной продукции и покупных товаров в процентах к обороту (по плану или фактический за прошлый период) и разделить на 100. Влияние изменения среднего уровня валового дохода и среднего уровня издержек производства и обращения рассчитывают умноже­нием фактического товарооборота отчетного периода на отклонение от плана или в динамике по ним и делением на 100. Аналогично определяют влияние на прибыль изменения уровня налогов и дру­гих обязательных платежей, взимаемых из выручки от реализации собственной продукции и покупных товаров. На балансовую (об­щую) прибыль кроме того влияют изменения сумм прибыли (убыт­ков) от реализации и выбытия основных средств, от продажи про­чих активов, внереализационных доходов, расходов, потерь и убыт­ков. Влияние этих факторов на общую сумму прибыли определяют прямым счетом.

Определенное влияние на конечные финансовые результаты оказывают внереализационные доходы, расходы, потери и убытки. Их анализ проводят раздельно по доходам и расходам (по отдель­ным видам и суммам). Многие из них, в том числе и внереализаци­онные доходы являются результатом определенных недостатков в работе, что следует учитывать при анализе. Особое внимание уде­ляют изучению причин образования внереализационных расходов, потерь, убытков и разработке мер по их сокращению и предупреж­дению.

Поступившие от поставщиков, покупателей, других юридичес­ких и физических лиц штрафы свидетельствуют о нарушении ими условий договоров поставки продуктов и следовательно, они не дол­жны оцениваться положительно. При анализе не только изучают полноту применения штрафных санкций к нарушителям договорной дисциплины, но и разрабатывают меры по полному и качественному выполнению договорных обязательств. По каждой сумме уплачен­ных штрафов устанавливают их причины и виновников; выясняют, практикуется ли взыскание штрафов с виновных в возмещение при­чиненного ущерба. Кроме того, изучают, на сколько полученные штрафы покрывают убытки предприятий от невыполнения юриди­ческими и физическими лицами договорных обязательств.

Рост дивидендов по акциям, доходов по облигациям и другим ценным бумагам, принадлежащим предприятиям общественного питания, доходов от сдачи имущества в аренду, курсовых разница по валютным счетам и по операциям в иностранной валюте положи­тельно характеризует их хозяйственную и финансовую деятельность. Наличие прибыли (убытков) прошлых лет, выявленной в отчетном году, показывает о недостатках в учете и другой экономической работе. Списание на уменьшение прибыли дебиторской задолжен­ности в связи с истечением сроков исковой давности и по другим причинам является результатом недостатков в претензионной рабо­те, расчетно-платежной дисциплине и в учете расчетов с дебиторами и кредиторами. При наличии таких списаний изучают порядок офор­мления, предъявления и учета претензий, организацию расчетов с поставщиками, покупателями, другими предприятиями и физичес­кими лицами и принимают меры по их предупреждению. Особое внимание уделяют анализу убытков от списания задолженности по недостачам, растратам и хищениям. Такие убытки свидетельствуют о недостатках в обеспечении сохранности имущества предприятия, учетно-контрольной работе. По каждой сумме списанной на убыт­ки недостач проверяют обоснованность и законность списания, вы­ясняют их причины и виновников, а главное принимают меры по сохранности товарно-материальных и других ценностей.

Прибыль — это часть чистого до­хода, который непосредственно по­лучают субъекты хозяйствования после реализации продукции. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количест­венно она представляет собой разность между чистой выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, ак­цизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и небюджетные фон­ды) и полной себестоимостью реализо­ванной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной про­дукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. По­этому финансовые результаты деятельно­сти следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.

Литература:

1.  Котлер Ф. основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: "Ростингер", 2000 г.2. Маркетинг: Учебник/А.Н.Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А.Красильников и др.; Под ред. А.Н.Романова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ 1996.3. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегия, планы, структура. - М.: Дело, 1995 г.4.  Голубков Е.П. Маркетинг: выбор лучшего решения. - М.: Экономика, 1993 г.5.  Аникеев С.Н. Методика разработки плана маркетинга:  Сер. "Практика маркетинга". - М.: Фолиум, 1998 г.6. Жан-Жак Ламбен. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива Гольцов А. Принципы организационного построения стратегического маркетинга на промышленном предприятии. //Маркетинг, № 6, 1996 г.


'