К.э.н. Курьянов В.А., к.э.н. Курьянов А.В.

Мичуринский государственный аграрный университете, Россия

Основные направления развития зернопродуктового подкомплекса Тамбовской области

Формирование рациональных агропромышленных систем через продуктовые вертикальные преобразования-подкомплексы, ставит проблему необходимости исследования методологии и оптимизации структурного состава и научного обоснования сбалансированного и устойчивого развития сфер производства, переработки, реализации и потребления конечных продуктов. Это диктует поиск резервов и основных направлений достижения эффективного функционирования подкомплекса на региональном уровне, что вызывает необходимость определения межотраслевых взаимодействий между совокупностью предприятий агропромышленной системы.

Современная ситуация в зернопродуктовом подкомплексе характеризуется отсутствием четкого организационно-экономического механизма функционирования основных его отраслей-зернопроизводства, пищевой и комбикормовой промышленности.

Резкое сокращение инвестиций, несовершенство налоговой и кредитной систем, просчеты в ценообразовании, недостаточные меры государственной поддержки и стимулирования привели к снижению эффективности зернопродуктового подкомплекса.

Изменение условий функционирования предприятий подкомплекса, смена их организационно-правовых форм, отмена обязательных поставок зерна в федеральные и региональные фонды, приобретение большей самостоятельности в решении вопросов экономического развития требуют принципиально новых подходов к изучению эффективности функционирования подкомплекса.

Одним из наиболее крупных и важных по значению продовольственных подкомплексов как в стране, так и в Тамбовской области является зернопродуктовый подкомплекс, призванный удовлетворять потребности страны и региона в самом стратегическом из всех видов сельскохозяйственной продукции. В общем объеме конечной продукции продовольственного подкомплекса на долю зернопродуктового подкомплекса приходится более 20%, а в структуре общей численности работников–17%.

Часто в экономической литературе распространено название «хлебопродуктовый подкомплекс». При этом слово хлеб используется исторически в традиционном для русского населения смысле–как синоним зерна. Учитывая современные лингвистические толкования, мы считаем, что наиболее правильным выражением будет «зернопродуктовый подкомплекс» и в дальнейшем в работе используем его. Производственно-экономическая система отраслей и функциональных подразделений, участвующих в производстве зерна и продуктов его переработки, взаимосвязанных общностью целей и экономических интересов, составляет зернопродуктовый подкомплекс агропромышленного комплекса.

Основные функционально–технологические подразделения зернопродуктового подкомплекса складываются в соответствии со стадиями воспроизводства конечной продукции: производство материально–технических средств, производство зерна, закупка, хранение, первичная переработка зерна, пищевая промышленность и торговля.

В состав зернопродуктового подкомплекса Тамбовской области входят 503 сельскохозяйственных предприятий с различными организационно-правовыми формами, более 1500 крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйства населения. Зерносеменоводство размещено в 20 специализированных предприятиях. Хранение, сушку, и подработку зерна осуществляют 12 хлебоприемных пунктов пропускной способностью 588 тыс. т зерна в год и 12 элеваторов общей мощностью 723 тыс. т в год. Для переработки зерна в области функционирует 5 мукомольных заводов общей мощностью 312 тыс. т муки в год и 3 крупяных завода мощностью 99 тыс. т крупы в год.

Таблица 1 - Валовые сборы зерна по категориям хозяйств Тамбовской области

(рассчитано по данным органа Госстатистики по Тамбовской области)

Основными производителями зерна в Тамбовской области по прежнему остаются сельскохозяйственные предприятия. На их долю в 2012 году приходилось 76,9% общего объема производства зерна. Удельный вес кре­стьянских (фермерских) хозяйств в структуре валовых сборов составил 22,8%, а доля хозяйств населения - 0,3%.

В хозяйствах всех категорий Тамбовской области темпы уменьшения валовых сборов существенно превышают темпы сокращения посевных пло­щадей. Так, за период с 2008 по 2012 годы площадь под зерновыми культу­рами уменьшилась на 2,7%, а валовой сбор - на 35,8%. Такое положение можно объяснить резким снижением урожайности возделываемых культур

Таблица 2 - Урожайность зерновых культур по категориям хозяйств Там­бовской области (ц с 1 га убранной площади)

(рассчитано по данным органа Госстатистики по Тамбовской области)

В целом урожайность зерновых культур в области за анализируемый период постепенно снижается и в 2012 году составила 21,6 ц/га, вместо 30,8 ц/га - в 2008 году. Наивысшая урожайность зерна наблюдается на сельскохо­зяйственных предприятиях и в личных подсобных хозяйствах населения. В сельскохозяйственных организациях она составила в среднем 22,4 ц/га, в хо­зяйствах населения 21,7 ц/га, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 19,7 ц/га.

Зерновая отрасль располагает значительным производственным потен­циалом, имеет возможности расширения, реконструкции и модернизации производства. Однако большинство сельскохозяйственных организаций имеют высокий процент износа оборудования (до 70%) и требуют капиталь­ных вложений. Приспосабливаясь к рыночным условиям, предприятия от­расли направляют часть прибыли на развитие, модернизацию и техническое перевооружение производственных процессов, улучшение социально-­сбытовой сферы и для стабильной работы отрасли необходимо добиться ус­тойчивого производства зерна.

Однако в условиях рыночных отношений производственная деятель­ность сельских товаропроизводителей планируется с учетом спроса и предложения на сельскохозяйственную продукцию. В связи с уменьшением объ­емов производства животноводческой продукции происходят изменения и в общей структуре посевных площадей, где за счет уменьшения доли кормо­вых культур увеличивается удельный вес наиболее рентабельных (табл. 3).

Таблица 3 - Структура посевных площадей в сельскохозяйственных организациях Тамбовской области

(рассчитано по данным годовых отчетов сельскохозяйственных организаций Тамбовской области)

За 2008-2012 годы при общем увеличении посевных площадей, пло­щадь под зерновыми культурами уменьшилась на 23,1 тыс. га, существенно снизился и их удельный вес в структуре посевных площадей - с 68,4 до 61,6%, или на 6,8 процентных пункта. В то же время, посевные площади наи­более рентабельных культур постепенно увеличиваются. Так, посевные пло­щади под подсолнечником и сахарной свеклой увеличились в 1,3 и 1,7 раза соответственно и их удельный вес составил 20,9 и 9,3% в 2012 г., вместо 16,6 и 5,8% в 2008 г. Посевные площади под кормовыми культурами уменьши­лись в 1,6 раза и их доля сократилась на 2,9 процентных пункта.

Реализация зерна дает сельскохозяйственным предприятиям более 40% денежной выручки. Однако финансовые трудности, испытываемые большин­ством сельскохозяйственных предприятий, вынуждают их сокращать произ­водство низкорентабельной и убыточной продукции. Относительно низкие цены на зерно и продукцию его переработки не создают благоприятных предпосылок для нормального функционирования зернового производства.

В Тамбовской области при постепенном спаде производства зерна в 2008-2012 гг. экономические показатели развития зернового хозяйства оста­ются неустойчивыми из-за опережающего увеличения издержек над дохода­ми зерновой отрасли, продолжающегося разрушения его производственного потенциала.

Основными причинами создавшегося положения в зерновом производ­стве являются:

• инфляция и усиление диспаритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства. В сложив­шихся условиях сельскохозяйственные предприятия не в состоянии обнов­лять технику и другое оборудование, вносить в оптимальных дозах мине­ральные и органические удобрения, улучшать семеноводство, пополнять в необходимом количестве оборотные средства, что привело к снижению уровня интенсивности производства зерна;
• трудности с реализацией продукции из-за отсутствия гарантирован­ных рынков сбыта по ценам, устраивающих поставщиков;
• отсутствие государственной поддержки отрасли. Выделяемые в на­стоящее время государством дотации на развитие зернового производства составляют 0,2-1,6% в полной себестоимости реализованной продукции.

Для разработки мероприятий по повышению экономической эффек­тивности зернового производства необходимо изучить степень и характер действия факторов, оказывающих наиболее существенное влияние на показа­тели экономической эффективности отрасли.

Эффективность работы зернопродуктового подкомплекса во многом зависит от уровня обеспеченности мощностей хлебоприемных и перерабаты­вающих предприятий. Однако неразвитость инфраструктуры зернового рын­ка привела к перемещению хранения значительной части объема товарного зерна непосредственно к его производителям, сравнительно устойчивому бо­лее чем наполовину недоиспользованию производственных мощностей эле­ваторов и предприятий по хранению и переработке зерна.

В настоящее время взаимоотношения между партнерами в системе подкомплекса регулируются типовыми нормативными актами - договорами контрактации. В большинстве случаев договор устанавливается без учета ин­тересов сельских товаропроизводителей. Исключение их интересов из дого­ворных отношений вызвано отсутствием в контрактах стимулирующих эле­ментов, таких, как надбавки или поощрения к закупочной цене при поставках сырья в срок, повышенных объемах зерна высокого качества.

В результате производственные мощности хлебоприемных и перераба­тывающих предприятий загружены менее, чем на 50%, что объясняется как сокращением объемов производства, так и разобщением интересов сельско­хозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий.

Анализ использования сырья перерабатывающими предприятиями по­казал, что их производственные мощности значительно превышают объемы поставок зерна. В 2011 г. предприятия переработали 468,3 тыс. т зерна, в 2012 г. - 494,1 тыс. т, загруженность производственных мощностей составила соответствен­но 38,9 и 41,0%. Основной причиной недоиспользования производственных мощностей является недостаток сырья.

В условиях нестабильности рыночной ситуации сельскохозяйственные товаропроизводители должны быть особо заинтересованы в оптовом сбыте своей продукции. Между тем анализ динамики объема закупок свидетельствует об обратном. В 2011 г. перерабатывающей промышленностью было за­куплено у сельскохозяйственных предприятий 31,4% произведенного ими зерна, в 2012 г. - 35,7%. Тяжелое финансовое положение крестьянства выну­ждает его искать более выгодные каналы реализации, способствующие полу­чению наличной денежной массы в срок без задержек и в установленной сумме.

Следует отметить, что многие сельскохозяйственные предприятия Тамбовской области все еще поставляют на переработку зерно недостаточно высокого качества.

В связи с этим, мукомольные промышленные предприятия области по­стоянно испытывают трудности при формировании помольных партий в пшеницах-улучшителях и снижают качество выпускаемой муки, а хлебопе­карные - качество хлеба и хлебобулочных изделий. Около 30% муки выпус­кается по ТУ, согласно которым содержание клейковины в пшенице на 5-7% ниже установленного ГОСТа. Причем мука, вырабатываемая по ГОСТу, име­ет преимущественно показатели качества нижней границы, установленной государственным стандартом. Таким образом, в целом на выпечку хлеба и хлебобулочных изделий используется лишь около одной трети муки, соот­ветствующей требованиям ГОСТа.

Из-за хронического дефицита зерна большинство заготовительных и предприятий мукомольно-крупяной промышленности области вынуждены принимать его у сельхозтоваропроизводителей с существенным занижением качественных параметров, а, отсюда, около 70%) своей продукции произво­дить с отступлениями от ГОСТа. При такой ситуации качество зерна практи­чески не оказывает существенного положительного влияния на экономику зернового хозяйства в целом. Этому способствуют и резкие колебания цен на зерно, которые значительно перекрывают ценностные параметры его качест­ва и не стимулируют производителей к увеличению производства высокока­чественного зерна­.

Для совершенствования экономических взаимоотношений между участниками зернопродуктового подкомплекса предлагаем при распределении доходов использовать расчет, в основе которого лежит совокупный уровень рентабельности по основным сферам подкомплекса (табл. 4).

Таблица 4 - Рекомендуемый порядок распределения прибыли между участниками зернопродуктового подкомплекса (в расчете на 1кг хлеба)

Организационная структура регионального рынка зерна и хлебопродуктов складывается стихийно и рыночная инфраструктура еще не сформирована. Для улучшения работы рынка необходимо возродить биржевую торговлю, позволяющей устранить лишних посредников; организовать торгово-закупочные кооперативы.

Взаимоувязка экономических интересов участников зернопродуктового подкомплекса будет достигнута в Тамбовской области при создании государственного холдинга на базе ОАО «Тамбовхлебопродукт», учредителями которого являются ОАО ФКК «Росхлебопродукт» и комитет по управлению имуществом Тамбовской области. Создание холдинга будет способствовать объединению в едином технологическом процессе производства, переработки, хранения и реализации продукции подкомплекса. Это позволит сократить потери во всех сферах подкомплекса и сохранить качество, произведенной продукции.

Литература:

1. Алтухов А.И. Развитие зернового хозяйства в России. - М., 2006. - 848 с.

2. Алтухов А.И. Современные проблемы развития зернового хозяйства и пути их решения. - М., 2005. - 442 с.

3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие / И.Т. Абдукаримов, Л.Г. Абдукаримова, В.В. Смагина; Федеральное агентство по образованию, Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина, ТРО ВЭО России. Тамбов: Издательский дом ТГУ им. Г.Р. Державина, 2008. 666 с.

4. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб.-практическое пособие. 2-е изд., исправл.. М.: Дело и Сервис, 2000.