доктор PhD Кадыров Б.К, магистр экономики Алимханов Н.С.

Казахстанский Инновационный Университет, Государственный мединцинский университет г. Семей, Казахстан

Перспективы развития АПК в ВКО (на примере ТОО «Восток Бройлер»)

Сильными сторонами развития АПК в РК в настоящее время является государственная поддержка программ развития, большой накопленный опыт применения агротехнологий. Слабыми сторонами развития АПК является мелкотоварность производства, отсутствие достаточного количества мощностей хранения, логистических мощностей, низкий уровень внедряемости НИОКР, низкий уровень ветеринарной безопасности и другие дисбалансы в развитии.

В сфере переработки сельскохозяйственной продукции актуальным остается техническое и технологическое перевооружение производства, переход на международные стандарты качества, с тем, чтобы повысить качество отечественной продукции, расширить ассортимент продовольственных товаров и тем самым создать равные условия для конкуренции с нашими основными торговыми партнерами по Таможенному Союзу.         Особое внимание следует уделить развитию инфраструктуры птицеводческого хозяйства, т.к. продкции птиц занимают наибольшую долю в структуре импорта сельхозпродукции.

Были проанализированы некоторые предприятие ВКО по производству продукции птиц.

Сейчас основными поставщиками на рынок ВКО мяса птицы являются: ТОО «Усть-Каменогорская птицефабрика», ТОО «Прииртышская бройлерная птицефабрика». Их продукция выгодно отличается от продукции других хозяйств края качеством, доступностью, ценой и практичной упаковкой. Также рынок мяса птицы представлен продукцией из России, Украины и Алматинской области. Постепенно на рынок выходит продукция ТОО «Восток-Бройлер».

Основными центрами торговли мясом птицы по-прежнему остаются рынки в районных центрах области и в городах Усть-Каменогорск, Семей, Риддер, Зыряновск. По мнению автора, рынок птичьего мяса в ВКО развит недостаточно и его изучение производителями продвигается очень медленно. Ни одно хозяйство не проводит маркетинговых исследований с целью изучения требований покупателя, лишь некоторые производители осознали необходимость в улучшении товарного вида продукции (больше внимания обработке тушек, практичная вакуумная упаковка, внешняя упаковка меньшими объемами в гофротару), продвижением товара на рынок с использованием средств рекламы и стимулирования сбыта. По-прежнему используется затратный метод ценообразования, несмотря на то, что в сложившейся ситуации рационально использовать метод оценки предельной ценности товара для покупателя (при отсутствии товаров-заменителей). Ассортимент продукции скуден в сравнении с тем, который имелся у продавцов импортного товара в период импортного бума птичьего мяса.

Птицефабрика ТОО ««Восток-Бройлер» зарекомендовала себя на рынке, как производитель высококачественной продукции. Птицефабрика реализует свою продукцию непосредственно в торговую сеть, предприятиям общественного питания и пищевой промышленности Восточно-Казахстанской и других областей.

Анализируя результаты работы птицефабрики можно сделать вывод, что в целом птицефабрика работает рентабельно. В 2012 году было получено 1100 тонн мяса, среднесуточный прирост живой массы цыплят приблизился к 41,3 г, конверсия корма составляет 1,99 кг, срок содержания бройлеров – 39 дней.

Важным фактором, влияющим на увеличение продуктивности птицы является качество кормов. Доля затрат на корма на птицефабрике очень высока, поэтому необходимо стремиться к их снижению, а, следовательно, производить больше собственных кормов (рисунок 1).

Рисунок 1 - Структура себестоимости затрат на производство птицы в живом весе, 2012 г.

Как видно из рисунка выше, затраты на корма составляют около 65% от общей стоимости производства мяса бройлерной птицы в живом весе, что соответствует приблизительно 50% от стоимости производства переработанного мяса. Пшеница, как доминирующая зерновая культура в Казахстане, обычно составляет 50% в рационе питания птицы. В птицеводстве обычно используют 3-й и 4-й классы пшеницы (дифференцируются в зависимости от содержания протеина).

Птицефабрика ТОО «Восток-Бройлер» зарекомендовала себя на рынке, как производитель высококачественной продукции из мяса птицы. Более эффективной работе предприятия на рынке мешает, сложившаяся высокая ценовая политика на ассортимент продукции. Это связано как с уровнем себестоимости, так и со сбытом продукции. Уровень себестоимости зависит от стоимости кормов, цена на которые возрастает ежегодно. Сбыт продукции оказывает не последнее место на сложившуюся ситуацию на рынке. Основными покупателями являются крупные оптовые предприятия, которые перепродают продукцию мелким оптом. Таким образом, продукция, дойдя до конечного потребителя, может быть дважды или трижды наценена торговыми предприятиями. В этом видится проблема реализации мясопродукции. Большое внимание оказывает также импорт мяса. Дешевое импортное мясо птицы является главным конкурентом на рынке, где существует в основном ценовая конкуренция. Расширение фирменной торговли может увеличить эффективность продаж и снизить риск затоваренности на складах предприятия, поскольку является так же важным рычагом в маркетинговой политике предприятия (основной осведомитель о ситуации на рынке).

В ходе проведенного исследования по Восточно-Казахстанской области на примере ТОО «Восток-Бройлер» были сделаны следующие основные выводы:

• рассматривая состояние АПК Восточно-Казахстанской области с позиции продовольственного самообеспечения, мы видим, что импорт смягчает ситуацию на продовольственном рынке, замещая нехватку отечественных продуктов, способствует расширению ассортимента, играет положительную роль в формировании на внутреннем рынке конкурентной среды. Но, нельзя допускать, чтобы субсидируемые государствами-экспортерами импортные товары вытесняли с внутреннего рынка отечественных товаропроизводителей важно иметь в виду, что Восточно-Казахстанская область способна удовлетворить собственные потребности в сельскохозяйственной продукции за счет собственного производства.     Агропромышленное производство Восточно-Казахстанской области необходимо сохранить не только для удовлетворения потребности населения в продуктах питания, но и для сохранения рабочих мест в сельской местности на традициях крестьянского труда.
• необходимо снижать себестоимость конечной продукции (сумма себестоимости корма на килограмм продукции в тн.: комбикормовый завод – 373, сельхозпроизводители – 351, собственная кормовая база – 331 тенге). Больше всего в структуре затрат занимает приобретение кормов для выращивания птицы, поэтому нужно уделить внимание производству собственной кормовой базы и расширению земельных угодий для выращивания таковых.
• как показывает опыт успешных конкурентов, необходимо расширять ассортимент продукции путем глубокой переработки мяса бройлеров в данном случае автором предложено взять на вооружение опыт коллег из стран таможенного союза, а именно Белоруссии,  также немаловажен и маркетинговый ход, в данном случае товар нужно сделать привлекательнее благодаря фирменной упаковке и сортировке.
• немаловажной частью является создание и расширение фирменных магазинов и точек продаж продукции птицефабрики, которые значительно сократят количество посредников и существенно снизят стоимость для конечного потребителя, что положительно повлияет на конкурентоспособность организации, повысит продажи и конечный доход ТОО «Восток-Бройлер».

Список литератур:

1. http://www.akimvko.gov.kz – официальный сайт Акима ВКО

2. Отчетные данные ТОО «Восток-Бройлер», г.Семей, ВКО

3. Алимханов Н.С., Состояние и перспективы повышения эффективности продовольственной безопасности в ВКО (на материалах ТОО «Семей Кус») УДК 613.2/3(075) Реферат диссертации на соискание академической степени магистра экономических наук по направлению экономика