Состав затрат и калькулирование себестоимости туристического продукта, созданного туристическим оператором

Себестоимость туристского продукта представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат.

Любое производство продукции (работ, услуг) связано с определенными затратами.

Затраты - это уменьшение активов или увеличение обязательств, связанных с возникновением издержек производства.

Затраты организации в денежной форме составляют себестоимость продукции.

К затратам, возникающим у туристских организаций, можно отнести:

1) затраты, непосредственно связанные с производством и реализацией туристского продукта - на приобретение прав и услуг у специализированных сторонних организаций и предпринимателей на следующие услуги туристам:

по транспортному обслуживанию (автотранспортные, авиационные, железнодорожные, морские и речные перевозки);
по размещению и проживанию (в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах, домах отдыха и др.);
по питанию (в столовых, ресторанах, кафе, барах);
по экскурсионному обслуживанию;
культурно-разлекательного, культурно-просветительного и спортивного характера;
по визовому обслуживанию;
по добровольному страхованию (от несчастных случаев), медицинскому страхованию (от болезней) в период туристской поездки;
по медицинскому обслуживанию, лечению, профилактике заболеваний;
по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими;

2) затраты на обеспечение туристской фирмы рабочим персоналом;

4) затраты на организованный набор работников, связанные с оплатой услуг по подбору кадров;

5) затраты, связанные с освоением новых туров, включая стажировку по иностранному языку работников в странах, в которых у туристской организации предполагается организация туров на основе налаженного делового сотрудничества;

6) платежи сторонним организациям за услуги, оказанные по организации туров;

7) затраты на содержание, обслуживание и управление туристской организации;

8) затраты на выплату комиссионных вознаграждений контрагентам;

9) затраты, возникающие по невостребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются партиями для целей формирования туров:

по фрахтованию всей или части вместимости транспортного средства (чартер) у перевозчика или иного организатора чартерных рейсов;
по приобретению блока мест, в транспортном средстве (блок-чартер), выполняющем регулярный или чартерный рейс;
по размещению и проживанию организаций и предпринимателей, предоставляющих такие услуги, а также у обладателей прав на такие услуги;

10) прочие затраты и платежи.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, регламентируется НСФО №2, Правилами бухгалтерского учет, а также МСФО/IAS 2 «Запасы». В соответствии с этими документами в производственную себестоимость туристского продукта входят затраты, подразделяемые на: прямые и косвенные.

Прямые затраты - это затраты, которые могут быть прямо и непосредственно включены в себестоимость туристского продукта (заработная плата работников, связанных с производством и реализацией туристского продукта, отчисления социального налога) и как правило они учитываются в разрезе элементов затрат.