Методы усовершенствования внутреннего контроля на молокоперерабатывающих предприятиях Украины

В последние годы мы наблюдаем тенденцию роста объемов производства молочной продукции в Украине. Так, по данным Госкомстата Украины, производство сливочного масла по 2013 года составило 92,7 тыс. тонн, что на 4,4% больше, чем за прошлый год. В 2013 году произведено 82,8 тыс. тонн свежего неферментированного творога (в т.ч. творожной сыворотки и творога), что на 4,7% превышает объемы производства за аналогичный период 2012 года. Производство жирных сыров за указанный период сократилось по сравнению с 2012 годом на 2,3% - до 164 тыс. тонн. Кроме того, в 2013 году производство обработанного молока в Украине выросло по сравнению с 2012 годом на 4,1% - до 946,2 тыс. тонн. Данные использовано из источника [6].

В условиях конкурентной среды возникают следующие основные задачи молокоперерабатывающего предприятия: использование европейских стандартов контроля качества, разработка новых видов продукции, внедрение инновационных технологий и рациональных методов труда, экономное использование ресурсов и другие. Это обеспечивается благодаря эффективной системы внутреннего контроля на предприятии.

Ученые по-разному называют внутренний контроль как экономическую категорию. Так, Белуха М.Т. [2], Гончарук Я.А. [7], Дереза З.П. [8], Дикань Л.В. [9], Калюга Е.В. [10], Нападовская Л.В. [14], Остапчук Т.П. [15] подают определения внутрихозяйственный контроль. Андреев В.Д. [1], Борисенко М.В. [3], Бурцев В.В. [4], Каменская Т. [11], Коринько М.Д. [12] - внутренний контроль, а Выговская Н.Г. [5], Лаптев В.В. [13] - внутрисистемный контроль. Также существуют разногласия относительно определения сущности понятия. Большинство авторов использует понятие внутрихозяйственный контроль. По нашему мнению, целесообразно применять категорию «внутренний контроль», поскольку именно внутренний контроль следует употреблять в понимании системы мер и процедур во время проверки выполнения управленческих решений финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Внутренний контроль на предприятии - это процесс, который должен постоянно осуществляться органами управления всех уровней и работниками предприятия с применением контрольных процедур и мероприятий в соответствии с поставленными задачами. Рассмотрим основные направления усовершенствования внутреннего контроля молокоперерабатывающего предприятия. (Таблица 1)Таблица 1

Основные направления усовершенствования внутреннего контроля

Область применения	Направления усовершенствования
Документальное обеспечение	Разработка внутренних документов, содержащих подробное описание проведения хозяйственных операций, контрольных процедур; обеспечение соответствия внутренних документов (Инструкции о порядке проведения оценки качества молочных продуктов, должностные инструкции, вспомогательные пособия) существующим законодательно-нормативным требованиям; разработка собственных стандартов внутреннего контроля.
Риск-ориентированный внутренний контроль	Проведение анализа технологического процесса производства кисломолочных напитков, сметаны, сыров и другой продукции посредством изучения внутренних технологических регламентов, технологических карт, инструкций; - разработка методик определения и идентификации возможных рисков, их оценки и анализа с учетом вероятности их возникновения и силы воздействия; создание на предприятии системы управления рисками и обеспечения ее функционирования работниками службы внутреннего контроля.
Служба внутреннего контроля	Создание службы внутреннего контроля на предприятии; предоставление руководителю службы внутреннего контроля соответствующего статуса, который бы осуществлял оценку эффективности системы управления предприятием; осуществление постоянного мониторинга путем анализа информации о ее результативности.

Следовательно, возникает потребность в создании специального подразделения внутреннего контроля, который бы определял его цели и стандарты, а также ответственность и распределение обязанностей уполномоченных должностных лиц. А это, в свою очередь, обеспечит:

эффективную деятельность и развитие молокоперерабатывающего предприятия в условиях конкуренции;

соблюдение действующего законодательства и нормативно-правовых актов, внутренних политик;

сохранение активов и эффективное использование ресурсов предприятия, ведения бизнеса;

своевременное выявление, оценка и анализ возможных рисков с целью их минимизации;

оперативность и качество бухгалтерского учета, достоверность финансовой и управленческой отчетности;

предотвращение мошенничества разоблачения фальсификаций, выявления и исправления ошибок.

Литература:

1. Андреев В.Д. Практический аудит (справочное пособие) / В.Д.Андреев. – М.: Экономика, 1994. – 366с.

2. Белуха М.Т. Теория финансово-хозяйственного контроля. Учебник. - К.: ЧП «Влад и Власть», 1996. - 320с.

4. Бурцев В.В. Организация системы внутреннего контроля коммерческой организации. – М: «Экзамен», 2000. – 320с.

5. Выговская Н.Г. Хозяйственный контроль в Украине: теория, методология, организация: Монография / Н.Г. Выговская. - Же.: ЖГТУ, 2008. - 532с.

6. Производство основных видов промышленной продукции (ежемесячная информация) / Государственная служба статистики Украины - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ukrstat.gov.ua/

7. Гончарук Я.А. Аудит: учеб. пособие / Я.А.Гончарук, В.С. Рудницкий. - М.: Мир, 2002. - 296с.

8. Дереза З.П. Внутрихозяйственный контроль: экономическое содержание и значение в условиях трансформационной экономики Украины понятий / З.П. Дереза. - Международный сборник научных трудов. - 2005. - № 1. - с. 239.

9. Дикань Л.В. Контроль и ревизия: Учеб. пособие. - 2-ге вид., перераб. и доп. / Л.В. Дикань - К.: Знания, 2007. - 327 с.

10. Калюга Е.В. Финансово-господасрький контроль в системе управления / Є. В. Калюга. - К.: Эльга, Ника-Центр, 2002. - 360с.

11. Каменская Т. О. Роль внутреннего аудита в системе внутреннего контроля // Бухгалтерский учет и аудит. - 2010. - №9. С.43

12. Коринько М.Д. Внутренний контроль хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие для студентов высших учебных заведений / под ред. к.э.н., проф. М.Д. Коринько. - Фастов: «Поліфаст», 2006. - 440с.

13. Лаптев В.В. Правовая организация хозяйственных систем / В.В. Лаптев. – М.: Юридическая литература, 1978. – 168с.

14. Нападовская Л.В. Внутрихозяйственный контроль в рыночной экономике. Монография / Л.В.Нападовська. - Днепропетровск: Наука и образование, 2000. - 224с.

15. Остапчук Т.П. Организация внутрихозяйственного контроля операций с капитальными инвестициями / Т.П.Остапчук. - Вестник ЖГТУ, 2004. - №1(27). - С.127.