Матох С.А., к.э.н., доцент. Академия управления при Президенте Республики Беларусь

Эффективность развития молочного подкомплекса в Республике Беларусь

Эффективное и устойчивое развитие молочного подкомплекса может обеспечиваться за счет активного взаимодействия внутренних и внешних экономических факторов, анализ которых служит инструментом для контроля и принятия решений по воздействию на них в целях предвиденья негативных последствий и использования открывающихся возможностей. Проведенный нами анализ показал, что в период осуществления социально-экономических преобразований 1990-х годов изменились экономические отношения и особенно финансовая поддержка сельских товаропроизводителей, которая была практически сведена к минимуму. Произошло падение уровня производства, разрушение производственного потенциала. Негативные изменения затронули и животноводство. Так, поголовье коров в республике уменьшилось с 2362 тыс. голов в 1990 г. до 1521 тыс. в 2012 г. (35,6%), в том числе в сельскохозяйственных организациях — с 1691 тыс. гол до 1386 тыс. (18,7%).

Известно, что темпы снижения поголовья экономически оправдано только при условии роста их продуктивности. Однако этот важный показатель характеризуется отрицательной динамикой, которая продолжалась до 1995 г. Так, удой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях за период 1990―1995 гг. снизился на одну треть. С 2000 г. динамика стала положительной, однако уровень 1992 г.  хозяйствами достигнут только в 2004 г.

Наращивание объемов производства сельскохозяйственной продукции в условиях рыночной экономики является важным, однако, не основным показателем работы аграрного сектора. При рыночной экономике основной целью сельских товаропроизводителей является достижение высоких финансовых результатов в виде доходов при максимально возможных рентабельности производственных затрат, а также эффективности вложенного капитала. Неконтролируемое наращивание объемов производства без учета рыночной ситуации может привести к отрицательным финансовым результатам ― снижению рентабельности, а то и к убыткам.

Необходимо признать, что с сокращением поголовья КРС происходило возрастание себестоимости молока. Так она выросла с 5,8 долл. США в 1990 г. до 26,8 долл. за 1 ц. в 2012 г. Тем не менее, за счет роста продуктивности и повышения закупочных цен на животноводческую продукцию, выручка от реализации возросла, что положительно сказалось на эффективности производства молока, которое вместе с молокопродуктами занимают ведущее место в экспорте сельскохозяйственной продукции. В общем объеме валютных поступлений они составляют почти 61%.

Важным фактором, определяющим развитие молочного скотоводства, является плотность поголовья. Проведенные нами исследования показали, что с повышением плотности коров возрастает удой молока от коровы, его производство на 100 га сельхозугодий, уровень рентабельности, являющийся ключевым, так как именно он характеризует возможность ведения расширенного воспроизводства. Так, с повышением плотности поголовья коров с 10,5 до 29,2 голов на 100 га сельхозугодий уровень рентабельности молока вырос с 10,7% (1-я группа) до 47% (6-я группа) при средней по хозяйствам 21,3% (табл. 1).

Табл.1. ― Влияние плотности поголовья коров на эффективность производства молока (данные 2012 г.)

Примечание: собственная разработка

Установлено, что в повышении эффективности производства молочной отрасли особое значение имеет совершенствование организационных структур, которое при совершенствовании технологий и организации производства дает возможность не только получить дополнительное количество продукции, но и обеспечить реализацию ее на внешних рынках под единой торговой маркой, позволяющей исключить непродуктивную конкуренцию между отечественными товаропроизводителями. В республике такой опыт имеется ― созданы и успешно функционируют такие крупные предприятия, как ОАО «Савушкин продукт» в Брестской области, холдинг «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» и ряд других.

Холдинг «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка», являющейся крупнейшей молочной компанией республики, создан в 2012 г. на базе ОАО «Бабушкина крынка». Его сырьевая зона включает 17 из 21 района Могилевской области. Это 80% производимого в области молока. Производственные мощности холдинга позволяют перерабатывать до 2700 т. молока в сутки. Ассортимент выпускаемой продукции включает в себя практически весь перечень молочной продукции ― более 280 наименований. Холдинг не только перерабатывает молоко, но и оказывает значительную помощь его производителям путем строительства новых ферм, технического оснащения, обучения кадров и т.д. Создание холдинга позволило формировать единую ценовую политику, что позволяет реализовывать продукцию по максимально выгодным ценам. На внешние рынки поставляется около 70% произведенной продукции. География экспорта очень широка ― не только страны СНГ, но ЕС, Китай, Филиппины, Канада и др. Созданы торговые дома в России, Казахстане, Украине. Все это обеспечивает высокую экспортную выручку, которая в 2012 г. составила 172,2 млн. долл. США против 104 млн. долл. в 2011 г.

Таким образом, одним из условий достижения оптимальных объемов производства молочной продукции в республике является создание организационно-производственных формирований ― ОАО, холдингов, объединяющих процесс производства, транспортировки и переработки молочной продукции, а также повышение плотности поголовья коров в хозяйствах.

Список источников:

1. Агропромышленный комплекс (сельское хозяйство) ― Т. 1. ― Минск : ГИВЦ Минсельхозпрода, 2012. ― 274 с.

2. «Бабушкина крынка» на волне новых достижений // Продукт. ВУ, ― 2013. С. 32―33

3. Отчеты сельскохозяйственных организаций Минсельхозпрода за 1990―2012 гг.

4. Сельское хозяйство Республики Беларусь. Стат. сб. нац. стат. комитета Республики Беларусь. ― Минск ―2013. ― 363 с.