Заикина Ю.Д., Криковцев А.А., ассистент

Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган- Барановского

Влияние упаковки на продвижение товара на рынок продуктов питания Украины

Существует, по мнению экспертов, несколько вариантов стабилизации сложившейся ситуации – это улучшение качества товара, расширение ассортимента выпускаемого товара, привлечение покупателя более привлекательным видом упаковки.

Проанализировав внутренний рынок, маркетологи пришли к выводу, что вложение денежных средств в совершенствование качества товара приведет только к его существенному подорожанию, а улучшение его качественных показателей будет даже не замечено покупателями. По мнению Борисовой С. «в некоторых случаях инвестиции в улучшение потребительских свойств продукта просто нерентабельны. Такая ситуация складывается на рынках, где достигнут определенный порог качества, соответствующий потребительским ожиданиям» [1].

Расширение ассортимента также не приведет к повышению рентабельности товара. Так, для того, чтобы начать производить новый вид товара, необходимо в первую очередь проанализировать внутренний рынок для выявления той продукции, которая будет пользоваться повышенным спросом. Затем необходимо произвести ряд мероприятий для создания и продвижения товара на рынок сбыта – это иприобретение технологического оборудования, и расходы на рекламу, и прочие расходы, что потребует дополнительных затрат предприятий.

Исследование публикаций по этой проблеме показало, что только использование «премиальной» упаковки для продуктов питания позволяет перевести тот же ассортимент товара в премиальный сегмент и продавать его значительно дороже, не улучшая качества. Поэтому производители используют возможность привлечения покупателей для увеличения объема реализации своего товара путем применения «премиальной» упаковки, что в свою очередь может привести к росту прибыли – главной и конечной цели любого производителя.

Увеличение спроса на сырье для производства упаковки пищевых продуктов приводит к незамедлительному росту цен на полимеры, которые являются одним из основных видов сырья. Стоимость упаковочных материалов и готовой продукции с сентября 2013 года выросла в цене в среднем на 10-20%[1].

Но производителей не пугают значительные инвестиции, которые необходимо вкладывать в обновление и разнообразие упаковки пищевых продуктов, такие например как закупка нового оборудования, поскольку размер данных инвестиций существенно меньше, тех средств, которые необходимо вложить в создание и развитие новых видов продукции.

Анализ объемов реализации товара на рынке предприятиями пищевой промышленности Украины показал, что «премиальная» упаковка является значительным толчком для её продвижения. Так, эксперты отмечают, что в розничной торговле наблюдается значительный рост товара в премиум-сегменте за 2013 год. Например, как отмечает Левенстам  «на кондитерском рынке в последнее время происходит активное перераспределение ценовых сегментов – из среднего в высокий. При этом как такового увеличения ассортимента шоколадных изделий в кондитерской группе не наблюдается» [1].

Ещё одним примером применения «премиальной» упаковки, на рынке соков, есть использование ПЭТ-бутылки компанией «Эрлан», которая является производителем товара под торговой маркой«Биола». В результате этих действий конкуренты данной компании – «Витмарк» и «Сандора» («соковые» лидеры на рынке Украины), которые упаковывали свой товар в тетрапак, попытались бороться за данный сегмент рынка и добавили в течение 2013 года в свой ассортимент холодные чаи и соки, упакованные в ПЭТ-тару [1].

Таким образом, сохранение позиции или увеличение рынка сбыта товара предприятиями пищевой промышленности Украины в сложившийся ситуации возможно осуществить с помощью использования «премиальной» упаковки для продуктов питания, а не за счет вложений значительных средств в улучшение качества товара или же расширенияеё ассортимента.

Литература:

1.Борисова С. Украинцы предпочитают упаковку// «Комментарии»общественно-политический и деловой еженедельник. – 2013. – № 35 (140).

2.Музыченко О. Подорожание по плану // «Комментарии»общественно-политический и деловой еженедельник. – 20013. – № 10 (117).

3.СметанинаС. Цены приручат к осени // «Комментарии»общественно-политический и деловой еженедельник. – 2013. – № 10 (117).

4.http://www.unian.net.