Галимова Э.Г.

Проблемы функционирования мясоперерабатывающих предприятий Западно-Казахстанской области

Проблемы функционирования мясоперерабатывающих предприятий Западно-Казахстанской области

Стратегия социально-экономического развития «Казахстан-2030» предусматривает в качестве одной из ключевых задач формирование в республике мощного многоотраслевого, сбалансированного, конкурентоспособного промышленного комплекса. Решение этой стратегической задачи обеспечивается, прежде всего, путем повышения конкурентоспособности отечественных промышленных предприятий, как на внутреннем, так и на мировом рынке.

В настоящее время в Казахстане выбрана модель конкурентоспособной экономики с приоритетными отраслями, имеющими экономический потенциал повышения конкурентоспособности. Начато развитие системы казахстанских кластеров, которые определяют долгосрочную специализацию экономики страны в несырьевых отраслях. В период предстоящего вступления Казахстана в ВТО усиливается значение повышения конкурентоспособности предприятий.

Рыночная переориентация экономики Казахстана привела мясную индустрию к созданию конкурентоспособных мясоперерабатывающих производств, поэтому, в настоящее время особенно важным становится повышение конкурентоспособности предприятий и их продукции.

Усиление конкуренции в мясоперерабатывающем производстве и реализации мясной продукции между отечественными производителями и зарубежными поставщиками, импортируемых продукцию в Казахстан, требует от национальных компаний и фирм мобилизации действий для удержания конкурентных позиций на отечественном рынке.

Агропромышленный комплекс Западно-Казахстанской области является одним из крупных и важных секторов экономики региона. Его основу составляет сельское хозяйство, на долю которого приходится 6,2 % стоимости валового регионального продукта. Объем валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств области в 2011 году составил 35,8 млрд. тенге, что на 52,4% больше уровня 2006 года.

Животноводство является одной из главных отраслей сельского хозяйства области, на его долю приходится за последние годы от 52 до 57% объема валовой продукции. В области сосредоточено 7,9% поголовья крупного рогатого скота, 2,1% свиней, 5% овец и коз, 4,5% лошадей, 2,8% верблюдов, 3,4% птицы от их поголовья в РК.

Недостаток сырья – главная причина низкой переработки мясной продукции. Перерабатывающая отрасль имеет проблемы, общие для всех предприятий: недостаток сырья и оборотных средств.

Одним из главных факторов, обусловливающих уровень эффективности предприятий перерабатывающей промышленности является наличие и размещение производства мясного сырья, а также соответствие  его количества имеющимся производственным мощностям. Сложившиеся в настоящее время размещение перерабатывающих предприятий не в полной мере соответствует сырьевым ресурсам. Углубление специализации животноводства и повышение уровня концентрации производства сырья предопределяют необходимость совершенствования производственно-экономических связей между животноводческими хозяйствами и предприятиями мясной промышленности путем расширения прямых связей между ними. Некоторые районы области удалены от областного центра расстояние превышает более 200 км, с целью сокращения перевозок животноводческого сырья необходимо рассмотреть вопрос о целесообразности восстановления и строительства новых перерабатывающих цехов в центральных и южных районах. Необходимость самостоятельного выхода с продукцией  на рынок, находящимся на расстоянии более 200 км требует наличие качественных автомобильных дорог, которых нет, а имеющиеся требует больших ремонтных работ с непосильными финансовыми затратами. Наиболее существенной проблемой является крайне высокая стоимость транспортировки продукции.

Недостаток собственных сырьевых ресурсов привел к увеличению объема импорта мяса как в физическом, так и стоимостном выражении.

На наш взгляд, для конкурентного функционирования рынка мясопродуктов в Казахстане необходимо, во-первых, создание достаточной и качественной сырьевой базы для мясоперерабатывающих предприятий; во-вторых, планомерное развитие инфраструктуры рынка мясопродуктов; в-третьих, активизация деятельности мясоперерабатывающих предприятий по изготовлению мяса и мясных изделий, увеличение использования предприятиями производственных мощностей; в-четвертых, проведение комплексных маркетинговых исследований каждым мясоперерабатывающим предприятием и другим хозяйствующим субъектом рынка мясопродуктов; и, наконец, в-пятых, постоянное проведение каждым хозяйствующим субъектом, присутствующим на рынке мясопродуктов экономического анализа своего бизнеса и конкурентной среды.

Литература

1. Численность скота и птицы в Западно-Казахстанской области. Статистический бюллетень,- Орал, 2008.-с.40.

2. Производство продуктов животноводства в Западно-Казахстанской области (окончательные данные). Статистический бюллетень.- Орал.- 2009.-с.55.

3. Гончарова Н.З. Развитие рынка мясной продукции скотоводства в Российской Федерации (теория, методология, практика), автореф. канд...док.. эконом.. наук:.- М.:,2008.-с.27.

4. Рекомендации по совершенствованию экономического механизма межотраслевого обмена в мясном подкомплексе АПК. – Павлодар: ФГОУВПО. – «ТГСХА». – 2003. – С.24.