Семененко Елена Газисовна

Перспективы развития логистической интеграции в цепях поставок молочной продукции

Поиск возможностей существенного повышения конкурентоспособности в современных условиях нестабильного и слабо прогнозируемого рынка становится основным заданием и целью менеджмента любых организаций и производств. Болезненные процессы внутренних изменений при переходе от функциональной структуры к структуре, что удовлетворяют потребности рынка и увеличивают активы организаций связанные в первую очередью с осознанием необходимости повышения эффективности бизнеса.

Предприятия молочной отрясли Украины одни из первых, среди отраслей продуктового подкомплекса активно занимались реализацией  концепции интегрированного управления логистикой. Но интеграция в цепях снабжений в большинстве касается только отдельных организационных приобретений и имеет значительные недостатки управления.

В Украине есть примеры эффективного  функционирования интеграционных объединений на ринке молочных продуктов, такие, как: Юнимилк Украина (ТМ "Био-Баланс", "Галактон", "Кремез", "Простоквашино", "Украинское"), Милкиленд-Украина (ТМ "7-я", "Добряна", "Коляда", "Крынка") та Вимм-Билль-Данн Украина (ТМ ИЕО, "Веселий молочник", "Домик в деревне", "Словяночка").

Современные интегрированные процессы управления позволяют организовывать и оптимизировать бизнес большинства транснациональных производств. Но это движение, в кластере малых и средних предприятий остается проблемным.

Большинство украинских компаний (молокоперерабатывающих) заявляют, что они устанавливают или готовы установить более тесные отношения с поставщиками и потребителями в рамках цепи поставок, но в реальности, лишь некоторые из них из них сумела их развить до той точки, в которой достигаются реальные результаты.

Неспособность точной оценки плюсов и минусов более тесных взаимоотношений, выход за рамки ограниченного сотрудничества в цепях поставок не дает значительных результатов.

Поэтому основной проблемой внедрения концепции интегрированного управления в цепях поставок становится нечеткое представление о выгодах (эффективности) и затратах между участниками цепи поставок.

При использовании различных способов расчета между предприятиями цепи поставок молока и молокопродуктов основным отличием является право собственности на продукцию на каждом технологическом этапе.

В действительности распределение прибыли на накопление и потребление, установление между ними пропорций зависит от инвестиционной политики, ценового, финансового и организационного механизмов, задействованных в производственной и коммерческой деятельности интегрированной группы участников.

Всего в процессе производства молока и молокопродукции и доведения их до конечного потребителя фактически сформировались два пути достижения общего эффекта:

- функциональный, в основе которого лежит выполнение каждым звеном интегрированного производства собственной функции (например, производство сырья или его промышленная переработка);

- синергетический, который базируется на комплексном, совместном использовании производственно-экономического потенциала интегрированной структуры в целом, а не отдельных его составляющих [1].

В первом случае отношения между участниками интегрированного формирования строятся на основе договоров между представителями различных отраслей производства и поставки конечной продукции. Но с точки зрения распределения экономического эффекта (прибыли) в более выгодном положении становятся те, кто стоит ближе к завершению агропромышленного цикла, т.е. переработка и торговля.

Во втором случае конечный результат определяется продажей готового к потреблению продукта, а другие участники интегрированного формирования считаются промежуточными звеньями цепи поставок [3].

Анализируя тенденции концентрации и интеграции на украинском молочном рынке необходимо отметить, что наиболее интенсивно процессы слияния и поглощения имели место в течение 2006-2008 годов. Начиная с 2009 года,  на рынке молочной продукции наблюдается как активизация процессов консолидации активов, слияния, так и тенденции к дезинтеграции.

Изменилась и  структура производителей молочной продукции на внутреннем рынке. Если раньше в Украине преимущественно были объединения, сформированные по территориальному принципу, которые производили весь спектр молочной продукции, то сегодня происходит формирование новых объединений, основанных на принципе специализации (например, производство цельномолочной продукции, производство твердых сыров).

Инновационные технологии управления движением материальных и сопутствующих потоков могли бы существенно помочь бизнес-структурам найти оптимальное синергетическое решение многих проблем. Речь идет не только о справедливом распределении прибыли, но и о существенном подъеме конкурентоспособности каждого участника в цепи поставок молока и молочной продукции за счет консолидации, внедрения единой информационной системы и политики.

Первым шагом к оптимизации интегрированного потока становиться заключение устойчивых хозяйственных связей между участниками товародвижения, когда появляется реальная возможность разработки и применения согласованных технологий переработки грузов через прозрачность внутренних систем учета издержек и информации. Устойчивость такой системы регулируется «согласованностью» входных и выходных потоков, через сквозное прогнозирование в цепи спроса на ресурсы, готовый продукт, услуги.

Сложность структуры молочного рынка и давление субрынков, которые так же используют молоко в производстве, с одной стороны, увеличивают возможности выбора в каналах распределения, а с другой, уменьшают эффективность управления из-за сложности сети. Влияние государственных институтов, ринков зарубежных стран, стратегическая значимость молочной продукции для державы существенно воздействует,  иногда и негативно, на  управления в цепах поставок.

Относительная дешевизна сырья, небольшие прибыли от продаж заставляют участников рынка увеличивать товарооборот, ускорять процессы распределения и снижать затраты за счет партнеров. Явление сезонности в потреблении и в производстве требует постоянной корректировки потока и изменений в программах производства.

Эффективность интеграции может измеряться по-разному. Но главным критерием остается рост активов участников товародвижения, которое напрямую зависит от затрат и уровня прибыли.

Будущее логистического бизнеса Украины, в том числе и молочной отрасли, будет зависеть от темпов развития экономики, уровня поддержки соответствующих программ государством, от уровня бизнес-отношений.

Исходя из выше сказанного, первоочередными задачами для молочной отрасли в процессе интеграции в цепях поставок молока и молокопродукции, становятся: создание единого информационного пространства, единого вида документооборота и единой системы слежения за процессами распределения для всех участников цепи и алгоритмов управления ними; реализация через переговоры, договоры, политики скидок, предоплат и др. средств, стратегий формирования тесных партнерских отношений; установка единых сроков взаиморасчетов по всей производственно-сбытовой цепи молочной отрасли - от поставщиков молока до торговли и за всю молочную продукцию;  глобальная переориентация на внутренние возможности организации и на другие показатели эффективности (качество, время, уровень сервиса  и т. д.); повышение устойчивости уже существующих цепей поставок через интеграцию с внешней средой, с внутренней и внешней логистикой.  подготовку высококвалифицированных кадров, способных  воплотить эти задачи в жизнь.

Литература:

1. Кристофер М. Логистика и управление цепочками поставок: пер. с англ. – СПб.:Питер., 2004.- 316 с.

2. Скопенко Н.С. Сучасні тенденції розвитку молочної галузі України // Вісник ЖДТУ. 2011.- № 2 (56).  -. С.110-114.

3. Сень О.В.

Ціноутворення та моделі економічних відносин в інтегрованих формуваннях з виробництва і переробки молока // Наукові праці Полтавської державної аграрної академії. – ПДАА.: Полтава, 2012. - С.3- 9.