Жаксыгулова Г.К.

Методические аспекты экономического анализа состояния свеклосахарного производства

Важная роль в обеспечении сырьевой независимости и повышении конкурентоспособности отечественного производства сахара отводится анализу современного состояния свеклосахарного производства. Данный этап исследования позволяет дать оценку сложившихся ситуаций и тенденций развития производства свеклы и сахара, выявить диспропорции в развитии, резервы повышения эффективности производства, определить степень удовлетворения потребностей в конечной продукции и найти пути выхода из кризиса.

В виду недостаточности исследований в области анализа состояния свеклосахарного производства, сделана попытка разработки методики анализа состояния свеклосахарного производства.

Исследование функционирования свеклосахарного производства проводится по следующим направлениям: оценка современного уровня развития сырьевой базы сахарной промышленности; изучение размещения и развития перерабатывающей базы свеклосахарного производства, которая охватывает оценку уровня развития предприятий сахарной промышленности и производственно-финансовой деятельности сахарных заводов, экономическую оценку сложившихся взаимоотношений между производителями сырья и переработчиками; определение экономической эффективности свеклосахарного производства. Наглядно блок-схема анализа состояния свеклосахарного производства изображена на рисунке 1.

В основе свеклосахарного подкомплекса лежат взаимосвязанные в технологическом отношении отрасли: сельское хозяйство (свекловодство) и перерабатывающая промышленность (сахарные заводы), обеспечивающие последовательные стадии переработки сахарной свеклы в готовый продукт – сахар. Исходя из этого, при исследовании современного уровня развития и оценки эффективности функционирования свеклосахарного производства проводится анализ

развития свекловодства, а затем состояния сахарной промышленности.

Результаты хозяйственной деятельности свеклопроизводящих предприятий, прежде всего, зависят от природно-климатических условий, так как неблагоприятные природные условия могут значительно уменьшить валовой сбор сахарной свеклы, снизить производительность труда и другие показатели.

Объем валового сбора сахарной свеклы является одним из основных показателей, характеризующих деятельность свеклосеющих хозяйств. От его величины зависят объем реализации сырья, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели.

Одним словом, урожайность сахарной свеклы определяет качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян и др.

Большое влияние на урожайность сахарной свеклы оказывает культура земледелия, соблюдение севооборотов, агротехника и технология выращивания, удобрение почвы, качественное выполнение всех полевых работ в оптимальные сроки и другие экономические факторы.

Основным резервом увеличения производства сахарной свеклы является рост ее урожайности. Он может происходить за счет следующих факторов: соблюдение норм внесения удобрений; использование районированных семян высокой репродукции; сокращение потерь сахарной свеклы при уборке, транспортировке и хранении; улучшение агротехнических мероприятий; строгое соблюдение технологии возделывания сахарной свеклы и т.п.

На основании выявленных резервов разрабатываются мероприятия, направленные на увеличение производства сахарной свеклы.

Проведенные исследования показали, что от уровня себестоимости сахарной свеклы зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние свеклосеющего предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных цен на сахарную свеклу.

Одним из важнейших показателей увеличения объема сахара является сахаристость свеклы, поэтому свеклоперерабатывающие предприятия должны быть заинтересованы в стимулировании свеклохозяйств в повышении данного показателя. Не менее важным фактором увеличения производства свекловичного сахара является обеспеченность сахарных заводов прогрессивными основными средствами в необходимом количестве и ассортименте, более полное и эффективное их использование.

От уровня использования производственных мощностей сахарного завода зависит снижение потерь в процессе хранения и переработки сахарной свеклы.

Важными показателями, характеризующими работу предприятий сахарной промышленности, является себестоимость товарной продукции (затраты на 1тг товарной продукции), прибыль и рентабельность. Данный анализ позволяет изучить тенденции изменения данных показателей, рассчитать влияние факторов на их прирост и определить резервы повышения эффективности производства.

В исследовании уровня развития сахарной промышленности существенно возрастают приоритетность и роль финансового анализа, основным содержанием которого служит комплексное, системное изучение финансового состояния сахарных заводов и факторов его формирования с целью оценки степени финансовых рисков и прогнозирования уровня доходности капитала.

Для обеспечения финансовой устойчивости предприятия сахарной промышленности должны обладать гибкой структурой капитала, уметь организовывать его движение таким образом, чтобы обеспечить постоянное превышение доходов над расходами с целью сохранения платежеспособности и создания условий для нормального функционирования.

Эффективность работы свеклосахарного подкомплекса зависит от эффективности производства в отдельно взятых отраслях – свекловодства и сахарной промышленности, но это не означает, что она определяется как сумма результатов производства двух главных отраслей. Система показателей, выражающих результативность производства в целом по подкомплексу учитывает эффект, полученный не в свекловодстве и сахарной промышленности отдельно, а эффект производства конечного продукта подкомплекса – сахара.

Нами приведена классификация показателей экономической эффективности свеклосахарного производства, изображенная на рисунке 2. В данной классификации нами отдельно выделены показатели эффективности свекловодства, сахарной промышленности и свеклосахарного производства.

Если основными показателями экономической эффективности в свекловодстве являются: урожайность сахарной свеклы, трудоемкость, себестоимость, уровень рентабельности производства сахарной свеклы; в сахарной промышленности – это выход сахара на единицу сырья, коэффициент извлечения сахара, материалоемкость, фондоотдача, уровень рентабельности производства сахара, то в свеклосахарном подкомплексе такими показателями будут служить: выработка сахара-песка в расчете на 1 га посевов сахарной свеклы, издержки производства и переработки сахарной свеклы, фондоотдача в целом по подкомплексу, производительность труда по затратам труда в свекловодстве и переработке, уровень рентабельности интегрированного производства.

При этом отраслевые показатели эффективности оказывают влияние на результативные показатели эффективности подкомплекса.

При анализе состояния свеклосахарного производства большое значение имеет изучение связей сельского хозяйства с сахарной промышленностью не только по линии поставок свеклы на переработку, но и использованию побочных продуктов и отходов сахарного производства в отраслях народного хозяйства, в первую очередь в животноводстве.

Важное значение имеет исследование эффективности использования сырья, выявление причин потерь свеклы в производстве, определение уровня безотходности производства. Как показали исследования, основой безотходных производств является комплексная переработка сырья с использованием всех его компонентов.

Значительной стадией исследования свеклосахарного производства является анализ пропорциональности развития его составляющих, направленный на выявление диспропорций на отдельных этапах технологической цепочки.

Разработка перспектив развития свеклосахарного производства должна начинаться с рассмотрения научно-технического прогресса в свекловодстве, сахарной промышленности, сфере хранения, транспортировки сырья и готовой продукции. Необходимо оценить возможное использование в прогнозном периоде новых видов техники, оборудования, материалов. Так же должен быть учтен возможный эффект от интеграции сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий.

Таким образом, анализ современного состояния свеклосахарного производства позволит выявить причины и формы проявления кризисных явлений, резервы повышения эффективности производства, основные тенденции и закономерности развития сложившихся взаимосвязей в сахарной отрасли, уровень самообеспечения сахаром, разработать перспективные направления и приоритеты развития свеклосахарного производства.

1 Бримжаров Т.К., Акимбекова Г.У. Свеклосахарное производство Казахстана в условиях перехода к рынку. – Алматы: КНИИЭОАК, 1995. – 85 с.

2 Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. – Минск: Новая заря, 2003. – 695 с.

3 Керашев М.А. Формирование системы управления издержками производства на предприятиях сахарной промышленности Краснодарского края: Монография / Ин-т соврем. технологий и экономики. – Краснодар, 2001. – 240 с.