Попов Н.А.

Актуальные проблемы снижения энергоемкости продукции на масложировых предприятиях Украины

Украинский научно-исследовательский институт масел и жиров НААН

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ СНИЖЕНИЯ ЭНЕРГОЕМКОСТИ ПРОДУКЦИИ НА МАСЛОЖИРОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ УКРАИНЫ

В последнее время на предприятиях масложировой отрасли Украины, в связи стремительным ростом цен на традиционные виды топлива и энергоносители, все больше актуальной становится проблема эффективного и рационального использования энергетических ресурсов.

Как было отображено в работах [1,2,3], масложировой комплекс является одним из энергоемких в пищевой промышленности.

На основе проведенного исследования, нами была определена динамика энергоемкости масложировой продукции за 2006-2011 гг. (Рис.1).

Рис.1 Динамика энергоемкости масложировой продукции, кг у.т./т

Следует отметить, что наиболее энергоемким является производство нерафинированного подсолнечного масла. Особенно необходимо обратить внимание на резкий скачок энергоемкости данного продукта в 2008 году. Проведя исследования, было установлено, что такая ситуация вызвана следующими причинами:  во-первых, неполного использования производственных мощностей, относительно установленных на предприятиях (по итогам 2008 года показатель использования мощности при производстве масла на экстракционных и прессовых заводах снизился относительно 2007 года на 21,2%, и составляет 73,3%.), во-вторых,  снижение масличности семян подсолнечника, в 2008 году - 44,93% против  45,82% в 2007 года, можно сделать вывод о снижении этого показателя на 0,89%, что в свою очередь негативно повлияло на показатель производства подсолнечного масла, а следовательно и на рост энергоемкости продукции.

Необходимо подчеркнуть, что энергоемкость продукции является одним из основных факторов, влияющих на энергозатраты в структуре себестоимости, что определяет уровень конкурентоспособности предприятия на внутренних и внешних рынках.

В ходе проведенного анализа было выявлено, что на предприятиях по производству нерафинированного подсолнечного затраты тепловой и электрической энергии в структуре себестоимости продукции имеет тенденцию к увеличению. Так, в 2006 году средние затраты теплой энергии в себестоимости составили 11,3%, а в 2011 году - 18,8%, аналогичной складывается ситуация и в затратах электрической энергии, которая в 2006 году составила 12,3%, а в 2011 году – 19,2%.

Таким образом, в рамках проведенного исследования было установлено, что проблема энергоемкости на предприятиях масложировой отрасли является достаточно острой, основными факторами которой являются:

- физический и моральный износ оборудования;

- низкий уровень использования имеющихся энергоресурсов, в частности лузги подсолнечника;

- недостаточное усовершенствование применяемых технологий;

- низкий уровень инновационный восприимчивости к энергосберегающим технологиям;

- недостаточное обеспечение соответствующей нормативной документацией.

Литература:

1. Захаренко Ю.В. Основные направления энергосбережения в масложировой отрасли / Ю.В. Захаренко // Олійно-жировий комплекс. – 2007. – № 1. – С. 39-40.

2. Товажнянский Л. Л. Определение энергосберегающего потенциала на действующих предприятиях производства жиров / Товажнянский Л. Л., Капустенко П. А., Ульев Л. М., Болдырев С. А. // Інтегровані технології та енергозбереження : Щокв. наук.-практ. журн. / Нац. техн. ун-т "ХПІ", 2.2007 – 30с.

3. Шванская И.Я. Оценка энергоемкости масложирового производства// Вестник РГАЗУ. Агроинженерия. -  2005. - С.97-98. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rgazu.ru/db/vestnic/2005/agroingeneria_2005.pdf