Овдий Е.В.

Эффективное управление запасами

Национальный университет пищевых технологий

Эффективное управление запасами.

Запасы — это материальные ценности, выключенные на некоторое время из процесса непосредственного потребления. Запасы играют центральную роль в рациональной и эффективной деятельности большинства предприятий. Их высокая стоимость только повышает значение планирования и контроля.

Ни одно производственное предприятие не может существовать без материально-производственных запасов. От их объема и уровня в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Они чутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, в первую очередь, на отношение спроса и предложения. Сам факт их существования не приносит их владельцам ничего, кроме затрат и убытков.

Непрерывность производства требует, чтобы постоянно находилось достаточное количество сырья и материалов, для полного удовлетворения потребностей производства в любой момент их использования. Поэтому необходимость бесперебойного снабжения производства в условиях непрерывности спроса и дискретности поставок, обуславливает создание на предприятиях материальных запасов.

Запасы относятся к числу объектов, требующих больших капиталовложений, и поэтому представляют собой один из факторов, определяющих политику предприятия и воздействующих на уровень логистического обслуживания в целом. Однако многие фирмы не уделяют ему должного внимания и постоянно недооценивают свои будущие потребности в наличных запасах. В результате этого фирмы обычно сталкиваются с тем, что им приходится вкладывать в запасы больший капитал, чем предполагалось. Изменения объемов товарно-материальных запасов в значительной степени зависят от превалирующего на данный момент отношения к ним предпринимателей, которое, безусловно, определяется конъюнктурой рынка. Когда основная масса предпринимателей настроена оптимистично относительно возможностей экономического роста, они расширяют свои операции, увеличивают объемы инвестиций в создание запасов. Тем не менее колебания уровней последних не вызываются одним лишь инвестированием. Важными факторами выступают здесь качество принимаемых решений, а также то, какая конкретно технология управления запасами используется.

Виды запасов на предприятии могут быть различными в зависимости от их предметного содержания, фаз воспроизводства, на которых они создаются, и функционального предназначения. Запасы товарно-материальных ценностей образуются на всем пути продвижения продукции от мест производства к местам потребления. Запасы предназначенной к реализации продукции, хранящиеся на складах предприятий-изготовителей, на предприятиях оптовой, мелкооптовой, розничной торговли, в заготовительных организациях, и транспортные запасы называют запасами в каналах сферы обращения или товарными запасами.

На складах или в других местах хранения у потребителей создаются производственные запасы.

Вместе с тем следует отметить, что размеры производственных запасов являются производными величинами от характера и масштабов производства, степени насыщенности рынка товарами и организации его функционирования: рост масштабов производства (объема продаж) вызывает соответственное увеличение абсолютных размеров запасов; неравномерное и недостаточное насыщение рынка материальными ресурсами, несоблюдение своих обязательств поставщиками также побуждает предпринимателей к увеличению размеров запасов.

Многие считают, что большие запасы являются предпосылкой успеха, внушают чувство безопасности. Однако подобное убеждение, как правило, лишено всяких оснований и часто служит оправданием для плохой организации и управления производством. В то же время имеются факторы, побуждающие к уменьшению размеров запасов. К их числу относятся:

· затраты на физическое хранение запасов;

· отвлечение из оборота значительных средств;

· упущенный доход;

· моральный износ хранящихся материальных ресурсов и готовой продукции.

Сокращение размеров производственных запасов может быть очень весомым дополнительным источником материальных ресурсов на предприятии, способствующим увеличению объема производства продукции без дополнительных затрат. Вместе с тем следует отметить, что запасов не должно быть и мало. Отсутствие запасов нередко вынуждает заменять материалы, полуфабрикаты или комплектующие другими менее подходящими, или организовывать срочный заказ и доставку недостающего. И то и другое порождает новые проблемы и часто приводит к неэкономному расходованию материальных ресурсов, дополнительным финансовым издержкам и снижению качества продукции, а в отдельных случаях – к невыполнению договорных обязательств, что влечет за собой штрафные санкции или потерю потребителя, крайне нежелательную в условиях обострения конкуренции.

Следует отметить, что с позиции рациональной организации и экономичности производственного процесса было бы целесообразно вообще не иметь никаких запасов. Однако реализовать подобное на практике невозможно.

Говоря о видах запасов на предприятии, необходимо пояснить, что они состоят из запасов, образующихся в результате закупочной деятельности, так называемых запасов закупаемой продукции, и запасов, возникающих за счет собственного производства и именуемых запасами выпускаемой продукции.

Запасы закупаемой продукции имеются практически на всех предприятиях и организациях. В торговле и промышленности эти запасы – неотъемлемый атрибут деятельности, но они есть и в подавляющем большинстве других организаций, действующих в сфере обслуживания.

Запасы выпускаемой продукции, в свою очередь, всегда относятся к производственной деятельности и состоят из полуфабрикатов или готовых изделий.

Совокупные запасы товарно-материальных ценностей на предприятии, осуществляющем производственную деятельность, состоят из производственных запасов, запасов незавершенного производства, необходимых для обеспечения непрерывности производственного цикла между последовательными операциями (стадиями) или цехами, и запасов готовой продукции.

В материально-производственные запасы включаются и товары, приобретенные или полученные от других юридических и физических лиц и предназначенные для продажи или перепродажи без дополнительной переработки.

В любой задаче управления запасами решаются вопросы выбора размеров и сроков размещения заказов на запасаемую продукцию. К сожалению, общее решение этой задачи нельзя получить на основе одной модели. Поэтому разработаны самые разнообразные модели, описывающие различные частные случаи. Одним из решающих факторов при разработке модели управления запасами является характер спроса. В наиболее простых моделях предполагается, что спрос является статическим детерминированным. Потери от дефицита обычно наиболее сложно оценить т.к. они могут быть обусловлены такими нематериальными факторами, как, например, ухудшение репутации.

Известные модели управления запасами редко точно описывают реаль-ную систему. Поэтому решение, получаемое на основе моделей этого класса, следует рассматривать скорее как принципиальные выводы. В ряде сложных случаев приходится прибегать к методам имитационного моделирования системы, чтобы получить достаточно надежное решение.

При глубоком понимании сущности производственных запасов, являющихся частью совокупного продукта, несомненно, возникает интерес к ним, как к экономическому фактору, в котором заложены важные элементы достижения высоких конечных результатов деятельности не только отдельных предприятий, но и целых отраслей.

Основные выводы:

1. Запасы сырья, материалов, комплектующих и готовой продукции представляют собой материальные ценности, ожидающие производственного или личного потребления.

2. Запасы представляют собой один из факторов, определяющих политику предприятия и воздействующих на уровень логистического обслуживания в целом.

3. Задачей товарно-материальных запасов является обеспечение предприятия необходимыми материальными ресурсами, с целью обеспечения предприятию нормальной работы.

4. Количество запасов зависит от специфики производства.

5. Существует три вида товарно-материальных запасов: сырьевые материалы (в том числе комплектующие изделия и топливо); товары, находящиеся на стадии изготовления; готовая продукция. В зависимости от их целевого назначения они подразделяются на следующие категории: технологические (переходные) запасы; текущие (циклические) запасы; резервные (страховые или «буферные»).

6. Производственные и товарные запасы в целом имеют свои специфические функции. По своим функциям производственные и товарные запасы подразделяются на текущие, подготовительные, страховые, сезонные и переходящие.

7. Существует множество методов управления запасами, основными из которых являются «система с фиксированным размером заказа» и «система с фиксированным интервалом времени между заказами».

8. Знание состояния и динамики запасов в домашних хозяйствах, специфики формирования запасов в конкретных регионах - необходимое условие определения обоснованной стратегии становления и развития торговой инфраструктуры и экономике рыночного тип.

Література:

1. Аникин, Б.А. Логистика:Учебное пособие // Под ред. Проф. Б. А.Аникина. М.: ИНФРА-М, 2000.

2. Болт, Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом // Г.Дж. Болт М.: МТ-Пресс, 2008.

3. Волгин, В.В. Склад: организация и управление// В.В. Волгин М.: ИД «Дашков и Ко», 2007.

4. Гаджинский, А. М. Логистика. // Гаджинский А.М. М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг»

5. Гордон, М.П. Логистика товародвижения// М.П. Гордон М.: «Центр экономики и маркетинга», 2009.

6. Дыбская, В.В. Склад как эксперимент логистической системы // В.В.Дыбская М:РИСК.- 2008, № 1-2.

7. Егоров, И.В. Управление товарными системами// И.В. Егоров М.: ИКЦ «Маркетинг», 2007.

8. Ефимова, О. В. Оборотные активы предприятий и их анализ // О.В. Ефимова М: Бухгалтерский учет. 2000. №9. I9

9. Раицкий, К. А. Экономика предприятия// К.А.Раицкий М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000.

10. Рыжиков, Ю.И. Теория очередей и управление запасами// Ю.И. Рыжиков. СПб.: Питер, 2007.

11. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Теория финансового анализа. –  М.: ИНФРА-М, 2009. – 208 с.

12. Шумаев, В.А. Логистика товародвижения// В.А. Шумаев. М.: «Новый век», 2007.

13. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. Н.А. Сафронова. – М.: Юристь, 2009. – 608 с.