Вдовенко Н.М.

Развитие аквакультуры в искусственных водоемах на основе приоритетных направлений маркетинговой деятельности

РАЗВИТИЕ АКВАКУЛЬТУРЫ В ИСКУССТВЕННЫХ ВОДОЕМАХ НА ОСНОВЕ ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Дифференциация структуры хозяйственного комплекса характеризуется разделением крупных отраслей на простые отрасли и подотрасли. Часто именно от отраслевых структур зависит внедрение инноваций, мировых достижений в производство, хранение, транспортирование и реализацию продукции. Отрасль является генетическим носителем традиций, особенностей техники, кадровой наследственности определенного вида экономической деятельности. Разделение имеет важное экономическое значение, поскольку определяет структуру спроса и предложения отраслевого рынка. Рыночные преобразования в экономике определили формирование многоукладной системы хозяйствования и в аквакультуре. Аквакультура – это целенаправленное использование рыбохозяйственных водных объектов (их частей) для получения максимальных объемов полезной биологической продукции путем их искусственного разведения и содержания. Функционирование предприятий, занятых разведением, выращиванием, выловом продукции аквакультуры в рыночных условиях, объективно требует стратегической ориентации и перспектив адаптации к постоянным изменениям как во внутренней, так и во внешней конкурентной среде, получении преимуществ при производстве качественных, доступных за ценой товаров, и таким образом, изучение, планирование, оперативный анализ и использование маркетингового обеспечения.

Одной из важных методологических особенностей наработок мировой экономической мысли, которые совокупно формируют современное представление о маркетинге, как направлению деятельности предприятия, целью которого есть анализ рыночных условий хозяйствования, разработка путей и методов внедрения рыбных товаров на рынок и расширение объемов их реализации. Преобразования, имевшие место во время проведения аграрной реформы привели к необходимости расширения исследования круга вопросов относительно маркетинговой деятельности, детально рассматриваются понятия “маркетинг”, “маркетинговая деятельность”. В рамках научного подхода ученые изучают возможности маркетинга, анализируют такие явления как информационное обеспечение; маркетинговый ситуационный анализ; выработка стратегии, или отбор рынков и их сегментов, разработка общей концепции рыночного поведения предприятия; разработка комплекса маркетинговых мероприятий, которые определяют оперативное маркетинговое планирование; реализация стратегии и обеспечение комплекса маркетинга; контроль исполнения как оценка общего продвижения в данном направлении и достижение конкретных промежуточных целей; корректировка решений и определение новых проблем. Маркетинг – это деятельность для обеспечения наличия необходимых товаров и услуг для определенной аудитории, в нужном месте, вовремя и по цене, которая подходит при совершении необходимой коммуникации. Мировая наука связывает с ним имена С. Брю, Ф. Джефкинса, Е. Долана, Ф. Котлера, М. Кези, Ж. Ламбена, К. Макконела, Д. Стонера. Современное видение  проблем развития маркетинга в отечественной научной литературе раскрывают М. Андрушко, Т. Дудар, Ю. Иванов, М. Ермоленко, Т. Примак. Согласно убеждению О.Ю. Бочко, маркетинг как инструмент рыночной деятельности обеспечивает оптимальную скорость продвижения сельскохозяйственной продукции, при которой соотносятся наиболее выгодные темпы их продажи и оборота минимальных затрат на сохранение запасов, а также сохранении возможности полностью удовлетворять потребительский спрос [1]. Маркетинг это ускоритель процессов, происходящих в системе “производство – обмен – потребление”. Для отечественных предприятий понятие “маркетинг” обрело актуальность в конце 1980-х годов, когда была сделана первая попытка организации производства с учетом спроса на товарных рынках продукции и услуг. Учитывая централизованный характер плановой экономики, рыночная ориентация деятельности госрыб-предприятий была невозможной. Изучение потребностей рынка в этот период, касалось только производства товаров народного потребления. Маркетинг ошибочно воспринимали в узком понимании как сбытовую политику предприятия. В рамках системного взгляда на эту проблему необходимо подчеркнуть, что между сбытом и маркетингом существуют существенные отличия.

Это подтверждает актуальность введения в научный оборот понятия “аквакультурный маркетинг” как деятельность, направленная на создание спроса и достижения цели рыбпредприятия посредством максимального удовлетворения потребностей потребителей и предложения высококачественной, биологически полноценной рыбопродукции. Авторское определение термина впервые было использовано при разработке образовательно-профессиональных программ направления подготовки 6.090201 “Водные биоресурсы и аквакультура”, отрасль знаний 0902 “Рыбное хозяйство и аквакультура” в высших учебных заведениях II – IV уровней аккредитации Минагрополитики Украины, а также программ учебных дисциплин – “Менеджмент и маркетинг в рыбоводстве”, “Организация бизнеса в рыбоводстве” для подготовки специалистов ОКУ “Магистр” специальности 8.09020101 “Водные биоресурсы”. Аквакультурный маркетинг отличается от промышленного, комерческого|, банковского и обладает отличиями в сравнении с общим его понятием. Это определяется особенностями аквакультуры как товара, а также зависимостью результатов от природно-климатических условий, разнообразностью ОПФГ, несовпадением рабочего периода и периода производства, сезонностью производства, участием государственных органов в развитии отрасли. Наиболее важные из них: а) продукция аквакультуры – товар первой необходимости, поэтому необходимо постоянно, своевременно, в необходимом объеме и ассортименте, с учетом возраста, половой принадлежности, национальных традиций, состояния здоровья потребителей удовлетворять их потребности и интересы. Товар быстро портится, поэтому нужны оперативные поставки, соответствующая упаковка, сервисное обслуживание, доступность потребителю по цене; б) несовпадение рабочего периода и периода производства товара, которые традиционно измеряются кварталами, полугодиями, годами. Например, личинку получают один-два раза в год, а рабочий период продолжается целый год. В связи с этим специалисты по маркетингу должны уметь прогнозировать диалектику спроса потребителей, хорошо знать тенденцию его удовлетворения, рыночную конъюнктуру, поскольку от этого зависит эффективность работы рыбпредприятия. Сезонность влияет на формы и методы аквакультурного маркетинга, что отличает их от форм и методов промышленного маркетинга; в) ОПФГ определяют многоаспектную конкуренцию, которой управляют только спрос потребителей и его удовлетворение. Положение усложняется еще и тем, что в страну поступает много продуктов питания из-за границы, поэтому отечественное маркетинговое обеспечение должно успешно конкурировать из зарубежными фирмами; г) высокая адаптивность, самоорганизация и самоуправление системы аквакультурного маркетинга по сравнению с другими видами маркетинга, что объясняется особенностями спроса потребителей конкуренцией на рынке вследствие специфичности и идентичности товаров, необходимостью быстрой адаптации системы маркетинга к государственным и другим директивным решениям, разнообразием конкурентных организационно- правовых форм; д) низкий научный уровень маркетинговой деятельности в рыбоводстве по сравнению с другими отраслями. До этого времени не сформировалась наука о маркетинге в аквакультуре, а поэтому, отсутствуют научно обоснованные рекомендации относительно его исполнения в условиях динамичной рыночной среды; э) производство продукции (личинки, сеголетки, годовики, ремонтное и маточное поголовье) товарная рыба взаимосвязаны и определяют объем, ассортимент, качество продукции наделяют маркетинг спецификой в процессе его организации и проведения. Исходя из этого, природные и экономические процессы обеспечивают особенные условия для организации службы маркетинга на предприятиях по выращиванию аквакультуры. Главной системой, которая управляет в процессе управления маркетингом выступают руководство предприятия и его служба аквакультурного маркетинга. Проанализировав деятельность любого рыбпредприятия в современной деловой среде, сюда необходимо отнести также номенклатуру продукции (живая и свежая рыба), переработка рыбы (копчение, консервирование, соление), предоставление услуг (платное рыболовство, базы отдыха), капиталовложения; система менеджмента качества (на основе изучения спроса на продукцию аквакультуры, уменьшение или увеличение объемов ее производства); жизненный цикл продукции, которая производится (разработка и внедрение новых биотехнологий, ликвидация неэффективных звеньев в технологическом процессе), использование передовых технологий; использование разнообразных каналов распространения продукции на рынке; сокращение времени поступления рыбной продукции на рынок (сокращение посредников, реклама) и разработка маркетинговой концепции развития предприятия. Маркетинговая концепция развития рыбпредприятия предусматривает создание экономического механизма управления и регулирования, который позволяет настраивать производственно-реализационные процессы на текущий и прогнозированный спрос на рынках сбыта. Теоретические исследования и практика деятельности предприятий аквакультуры подтверждают важность разработки маркетинговой концепции на практике. Рыбохозяйственные предприятия уже начали использовать элементы маркетингового планирования в своей деятельности и постепенно эти элементы приобрели черты системности, комплексности и обоснованности. Поведение рыбпредприятия на рынке должно быть системным и ориентированным на определенные цели.

Выводы. В результате проведенных исследований установлено, что последние двадцать лет аквакультура пережила период быстрого роста и преобразовалась в важную зрелую глобальную отрасль. Поэтому, на наш взгляд, аквакультурный маркетинг целесообразно рассматривать не как один из элементов управления предприятием, а как его главная функция, которая определяет содержание всей производственной и экономической деятельности рыбохозяйственного предприятия.

| Литература

1. Бочко О.Ю. Основные подходы к определению сущности кооперации в аграрной сфере / О.Ю. Бочко // Материалы Междунар. наук.-практ. конф. “Научные исследования – теория и эксперимент 2007”. – Полтава, 2007. – С. 30–33.