УДК 333.341: 633.8.002.3 (477.75)

Соболевская Е. В.

ЮФ НУБиП Украины «КАТУ»

Анализ специфики развития выращивания эфиромасличных культур с учётом почвенно–климатических особенностей Крымского полуострова

В силу особенностей почвенно-климатических условий Крымского полуострова здесь сложились чрезвычайно благоприятные условия для развития специфической южной отрасли сельского хозяйства – эфиромасличного производства.

Эта экономически выгодная отрасль может стать для хозяйств не только базисом для укрепления экономики, но и источником валютных поступлений для Крыма. Так спрос на её продукцию, а так же цены на мировом рынке с каждым годом повышаются, а регионов, подходящих по своим природным условиям для выращивания эфиромасличных культур, не так уж много.

Сейчас отрасль находится в сложной ситуации. Но даже в сложившейся ситуации, наиболее полное использование почвенно-климатических и экономических условий обеспечивает экономию труда, способствует увеличению производства продукции, снижению её себестоимости и росту рентабельности производства сырья. Максимальная эффективность эфиромасличного производства возможна лишь на основании реализации принципов адаптивно-ландшафтного земледелия.

Сущность подхода к формированию адаптивно-ландшафтных систем земледелия заключается в том, чтобы исходя из биологических и агротехнических требований эфиромасличных растений, найти отвечающую им агроэкологическую обстановку или создать её путем последовательной оптимизации ограничивающих факторов [1].

Анализ последних исследований и публикаций. Новые подходы к оптимизации использования сельскохозяйственных земель разрабатываются очень активно как отечественными, так и зарубежными учеными. Наиболее полно подходы к оптимизации использования сельскохозяйственных угодий с применением адаптивно-ландшафтного земледелия сформулированы ученым Кирюшиным В.И. [3], Николаевым Е.В. [4], Савчук Л.П. [5] и другими. Анализ последних исследований показывает, что в основе адаптивно-ландшафтной типизации земель лежит агроэкологический тип земель, то есть территория однородная по агроэкологическим требованиям возделывания сельскохозяйственной культуры или группы близких культур.

Содержание основного материала. На сегодняшний день земельный фонд равнинного Крыма составляет 1718 тыс. га, из которых 79% представлено сельскохозяйственными угодьями, 19% – пастбищами.

Рис. 1. Категории существующей пригодности земель равнинного Крыма для использования в сельском хозяйстве [3].

Так же, на территории равнинного Крыма произошли следующие виды трансформации сельскохозяйственных земель:

1. Деградационные почвенные процессы: подтопление, вторичное засоление, осолонение, коркообразование, кольматаж, оглеение, осолонцевание, ирригационная коррозия, дефляция.

2. Увеличилось содержание загрязняющих веществ.

4. Изменилась структура почвенного покрова, в одних случаях произошло уменьшение, в других случаях – увеличение комплексности.

5. Изменилась территориальная структура типов использования земель [1].

По данным Полякова Е.С. на таких землях, как относительно пригодные, малопригодные, условно непригодные и потенциально пригодные, возможно использовать лишь под культурные пастбища, естественные пастбища, овощные культуры, виноградники, сады и эфиромасличные культуры [3].

Сравнительный анализ, показал, что в восточном лесостепном подрайоне Крыма за период с 2003-2009 года уровень рентабельности предприятий по выращиванию лаванды составил 20,5 %, а аналогичные предприятия, которые выращивали овощную продукцию, имели уровень рентабельности 12,3 %. В юго-западном приморском лесостепном подрайоне Крыма уровень рентабельности СЗАО «КРЫМ-Аромат» составил 27,0 % по сравнению с ОАО «Весна», которая специализируется на выращивании плодовых культур, её уровень рентабельности составил всего лишь 18,4. Всё это говорит об изменении землепользования, и внедрения новых экономически выгодных перспективных культур.

Анализ динамики посевных площадей под эфиромасличные культуры за период 1999 года (рис. 2) с использованием относительно пригодных, малопригодных, условно непригодных и потенциально пригодных земель показал, что доминирующее число площадей было заложено в Белогорском районе (40,5 %), Бахчисарайском районе (17,6 %), Симферопольском районе (15,5 %). Это говорит о том, что под эфиромасличные культуры используются традиционные зоны земледелия с землями безусловно пригодными.

Однако в этот период уже начинает зарождаться адаптивно-ландшафтное земледелие применительно к эфиромасличным культурам. Это мы можем увидеть на примерах Сакского (3,8 %), Советского (7 %) и Первомайского (4,1 %) районов, доминирующие категории существующей пригодности земель – относительно пригодные, малопригодные, условно непригодные.

Рис. 2. Анализ динамики посевных площадей под

эфиромасличные культуры за период 1999 года

Анализ динамики посевных площадей под эфиромасличные культуры за период 2005 года (рис. 3) с использованием относительно пригодных, малопригодных, условно непригодных и потенциально пригодных земель показал, что удельное значение показателей увеличения земельных площадей под эфиромасличные культуры происходит за счёт освоения площадей в Черноморском (3,5 %), Кировском (3,6 %), Саксом (5,5 %) районах, где доминирующие категории существующей пригодности земель – относительно пригодные, малопригодные, условно непригодные.

Как показывает сравнительный анализ за период с 1999 года по 2005 год общий показатель процентного использования районов с относительно пригодными, малопригодными, условно непригодными и потенциально пригодными землями увеличился с 21,4 % (за 1999 г) до 29,4 % (за период с 1999 по 2005 гг.).

Общий показатель процентного использования районов с традиционно используемыми землями под эфиромасличными культурами на общем фоне увеличения земель под эти культуры (Бахчисарайский, Белогорский, Симферопольский районы) снизился на 3% и составил 70,6 %.

Рис. 3. Анализ динамики посевных площадей под

эфиромасличные культуры за период 2005 года

Анализируя динамику посевных площадей под эфиромасличные культуры за период 2009 года (рис. 4) с использованием относительно пригодных, малопригодных, условно непригодных и потенциально пригодных земель мы видим, что удельное значение показателей увеличения земельных площадей под эфиромасличные культуры происходит за счёт освоения площадей не только в Черноморском, Кировском, Саксом районах, но и в Нижнегорском (3,6 %), Первомайском (0,1 %), а так же в Красногвардейском (31,2 %) районах, где доминирующие категории существующей пригодности земель – относительно пригодные, малопригодные, условно непригодные.

Как показывает сравнительный анализ за период с 2005 года по 2009 год общий показатель процентного использования районов с относительно пригодными, малопригодными, условно непригодными и потенциально пригодными землями увеличился с 29,4 % (за 2005 г) до 51,8 % (за период с 2005 по 2009 гг.).

Общий показатель процентного использования районов с традиционно используемыми землями под эфиромасличными культурами на общем фоне увеличения земель под эти культуры (Бахчисарайский, Белогорский, Симферопольский районы) снизился на 23,8 % и составил 46,8 %.

Рис. 4. Анализ динамики посевных площадей под

эфиромасличные культуры за период 2009 года

Результаты анализа изменений в динамике развития земельных площадей за период с 1999 года по 2009 год показывают, что на сегодняшний день происходит рациональное использование физико-географических особенностей системы современного землепользования с применением системы адаптивно-ландшафтного земледелия для территории равнинного Крыма.

Анализируя дальнейшее развитие эфиромасличной отрасли, мы получили показатели производства эфиромасличного сырья по культурам в АР Крым за период с 2006 по 2009 года. Группировка осуществлялась по среднему значению произведённого сырья за последние четыре года.

Выборка составила 12 основных районов, на долю которых приходится в среднем 99 % валового сбора сырья. Результаты мы представили в виде таблицы 1.

Таблица 1.

Показатели производства эфиромасличного сырья по культурам в АР Крым за период с 2006 по 2009 гг.*

*Примечание. Источник: собственные исследования автора на основании данных Министерства АПК.

Более 67 % (1768 га) лаванды (сорт Степная – 43 %) находятся в Белогорском районе. По продуктивности и валовому сбору преобладают плантации старше 10 лет сосредоточенные на 1257 га – 48 % от общей площади заложенной под лаванду в Белогорском, Бахчисарайском и Симферопольском районах. Их средние значения по валовому сбору составили: 2066 тонн – Белогорский район, 629 тонн – Бахчисарайский район, 575 тон – Симферопольский район, что составляет 98% от общего валового сбора лаванды по АР Крым. Однако в Черноморском районе с постепенным увеличением общей площади земель под эфиромасличные культуры за период с 1999 г по 2005 г на 3,5 % и последующего сокращения до 2,2 % (из-за заморозков в 2008 г) происходит постепенное увеличение валового сбора сырья – это мы можем наблюдать по показателям производства. За период с 2006 года по 2009 год валовый сбор лаванды вырос на 1,2 %.

Роза эфиромасличная на сегодняшний день занимает площадь около 176 га и выращивается в трёх основных районах Белогорском, Бахчисарайском и Симферопольском. Наибольшие её площади заложены в Белогорском районе и составляют 68 га – 38 % от общей площади заложенной под розу эфиромасличную в Белогорском, Бахчисарайском и Симферопольском районах. Сортовой состав розы разнообразен, но наибольшее распространение получили сорта Радуга, Лань, Восторг, Кеша, Племен, Супер племен. По продуктивности преобладают плантации в возрасте от 5 до 10 лет. Однако анализ валового сбора говорит о том, что наибольшие урожаи получены в Симферопольском районе 32 тонны сырья по сравнению с 15 тоннами в Белогорском и 10 тоннами в Бахчисарайском районах. Это говорит о том, что наибольший удельный вес в общем объеме производства сырья аграрными формированиями в 2009 году приходился на хозяйства Симферопольского района и составлял 51,6 % от общего валового сбора розы эфиромасличной по АР Крым.

Основные площади шалфея расположены в Белогорском и Бахчисарайском районах по 554 га и 552 га соответственно (68 % по двум районам). Выращиваются сорта Крымский поздний, Симферопольский поздний, Ай-Тедор, Мария, Мускат наиболее распространенный сорт С 785 занимает площадь- 722 га.

Валовый сбор шалфея показал, что наиболее продуктивные урожаи получены в Белогорском и Красногвардейском районах, соответственно 728 ц/га и 502 ц/га, что составляет 4729,3 тонн сырья (Белогорский район) и 1835,7 тонн сырья (Красногвардейский район). Поэтому, и наибольший удельный вес в общем объеме производства сырья аграрными формированиями за период с 2007 года приходится на хозяйства Белогорского и Красногвардейского районов и составляет 95 % от общего валового сбора шалфея по АР Крым. Однако, за период конца 2008 года и за весь период 2009 года произошли структурные климатические изменения, что привело к резким заморозкам и как следствие снижению площадей под шалфей. В результате в Красногвардейском районе площади сократились с 365,7 га до 112 га, а урожайность с 502 ц/га до 137 ц/га. В этот же период были заложены плантации в Симферопольском районе площадью 203 га, при этом урожайность составила 443 ц/га, а валовый сбор 899 тонн. За этот же период динамика посевных площадей под шалфей пошла на уменьшение в Бахчисарайском (320 га) и Белогорском (540 га) районах, что также повлияло на общий валовый сбор и составило 1146 тонн и 2108 тонн, соответственно.

Культура, которая получила наибольшее распространение по всем районам, а также сохранила средние показатели урожайности в период заморозков – кориандр. Основные площади кориандра сосредоточены в Красногвардейском районе.

В 2009 году в Автономной Республике Крым площадь, занятая под эфиромасличными культурами, составляла 10,4 тыс.га.

Было произведено: эфиромасличного сырья шалфея 4,3 тыс.тонн, лаванды - 3,5 тыс.тонн, товарных семян кориандра - 2,1 тыс.тонн, прочих культур - 0,4 тыс.тонн.

Общее производство эфиромасличного сырья по республике составило 10,3 тыс. тонн, что на 3,3 тыс. тонн ниже уровня 2008 года (75%) (рис. 5).

Недополучение эфиромасличной продукции в 2009 году по отношению к предыдущему году произошло по причинам:

- заморозки в поздне-весенний период повредили плантации лаванды, что привело к снижению производства сырья в Бахчисарайском, Белогорском, Симферопольском районах, где сосредоточены основные насаждения этой культуры ;

- отсутствие осадков в летний период привело к снижению урожайности кориандра вдвое и недобору урожая кориандра практически повсеместно по автономии.

Рис. 5. Общая площадь под возделываемые эфиромасличные культуры и валовый сбор за период 1989 по 2009 годы АР Крым.

В 2010 году производством эфиромасличного сырья занимаются 66 сельхозтоваропроизводителей Крыма [6]. Ожидается произвести эфиромасличного сырья 14 тыс. т с площади 10,7 тыс. га:

в т. ч.: - кориандра 4,9 тыс. т - 6500 га (в т.ч. озимого - 4300га);

- шалфея 5,1 тыс. т. - 1400га;

- лаванды 3,6 тыс. т. - 2500га;

- розы 0,09 тыс. т. - 146га.

- прочие 0,3 тыс.т - 200га

В 2010 году в результате январских морозов (-18°С…-22°С) имело место повреждение плантаций лаванды, шалфея и кориандра на 37-50% в Красногвардейском и Белогорском районах. Недобор продукции составит свыше 600 тонн.

Есть ещё одна проблема, которую не удалось решить.

В соответствии со статьёй 8-1 Закона Украины «О налоге на добавленную стоимость» сумма налога на добавленную стоимость для определенной категории производств полностью остаётся в распоряжении предприятия.

Постановлением Кабинета Министров Украины от 1.01.2009г. № 23 был определен перечень производств со специальным режимом налогообложения. Эта норма распространялась и на производство эфирных масел из собственного сырья.

Однако уже через полгода в Перечне видов деятельности, на которые распространяется льгота, код «производство эфирных масел» найти не удалось.

Негативное отражение этого действия на экономику хозяйств, заставило ряд предприятий обратиться в Министерство аграрной политики Автономной Республики Крым с просьбой о помощи в восстановлении утраченной нормы.

С целью поддержки сельхозтоваропроизводителей обратились к разработчику постановления с просьбой восстановить справедливость.

Предложили внести соответствующие изменения по распространению специального режима налогообложения в сфере сельского хозяйства на производство эфирных масел из собственного сырья.

На обращение был получен более чем странный ответ - стимулироваться льготами должны исключительно приоритетные виды деятельности, в перечень которых эфиромасличное производство не включено.

Выводы. Производство эфиромасличных культур является одним из перспективных направлений для Автономной Республики Крым. Эта отрасль уникальна для Украины тем, что нет другого региона, где почвенно-климатические условия так идеально подходят для возделывания эфиромасличных культур, главным назначением которых является не только их использование в парфюмерной промышленности, но и в медицине для приготовления отечественных лекарств. Возрождение эфиромасличной отрасли после реформирования аграрного сектора не так-то и просто.

В Крыму имеется мощный потенциал для научного обеспечения отрасли: от селекции и агротехники возделывания эфиромасличных и лекарственных культур до механизации, уборки и технологии их переработки. Эти задачи успешно выполняют Институт эфиромасличных и лекарственных растений, Государственный Никитский ботанический сад, а также ряд вновь созданных агропромышленных структур.

Исходя и агроклиматического обоснования, пригодности почв, имеющегося научно-технического потенциала и экономических расчётов, предлагается считать наиболее приоритетными для Крыма такие культуры, как шалфей мускатный, лаванда, роза, а также перспективные эфиромасличные культуры, такие как: фенхель, кориандр, котовник, розмарин, полынь лимонная. [1]. Продукты переработки этих культур не только обеспечат потребности отечественной парфюмерно-косметической и медицинской промышленности, но и создадут условия для получения конкурентоспособной эфиромасличной продукции и выхода Крыма на международный рынок.

Аннотация

Данная статья раскрывает особенности и направления относительно развития и усовершенствования эффективного использования земель АР Крым для выращивания эфиромасличных культур.

Ключевые слова: эффективность, адаптивно-ландшафтное земледелие, эфиромасличное производство.

Annotation

Given article opens features and directions concerning development and improvement of an effective utilization of the earths AR Krym for cultivation aromatic cultures.

Keywords: efficiency, adaptive-landscape agriculture, aromatic cultures manufacture.

Список использованных источников

1. Драган Н.А. Генетическая координация почв Крыма как основа их агроэкологической оценки/ Н.А. Драган // Культура народов Причерноморья (Приложение). – 1998. – №2. – С. 66–71.

2. Кирюшин В.И. Классическое наследие и современные проблемы агропочвоведения / В.И. Кирюшин // Почвоведение. – 1996. – №3. – С. 35–38.

3. Кирюшин В.И. Агроэкономическая классификация земель как основа формирования систем земледелия / В.И. Кирюшин // Почвоведение. – 1997. –№1. – С.79–87.

4. Николаев Е.В. Основы устойчивого развития агропромышленного комплекса Крыма в ХІХ веке / Николаев Е.В. – Симферополь, 2003. – 148 с.

5. Савчук Л.П. Методические рекомендации по анализу погодно-климатических условий и результатов выращивания сельскохозяйственных культур (на примере эфиромасличной отрясли в условиях Предгорного Крыма) / Савчук Л.П. – Симферополь, 2008.– 55 с. – (Издание 2-е, переработанное и дополненное)

6. Концепция развития эфиромасличной отрасли Автономной Республики Крым – Режим доступа к концепции: http://www.google.ru.