Дядечко Л.П.

Особенности применения бенчмаркинга на малых и средних предприятиях индустрии гостеприимства

Анализ последних исследований и публикаций. Методология проведения бенчмаркинга рассматривается в работах отечественных и иностранных ученых[4, с.33], но пошаговая методология бенчмаркинга для малых и средних предприятий пока не нашла отражения в научной литературе.

Изложение основного материала. Сегодня для большинства руководителей малых и средних предприятий Украины  "бенчмаркинг" - незнакомое слово, а эталонное сопоставление воспринимается не как метод управления, а как обычный анализ конкурентов или маркетинговое исследование [2, с.297]. Хочется отметить, что еще 10 лет назад мало кто из наших предпринимателей различал понятия "менеджмент" и "маркетинг", а сегодня это неотъемлемые атрибуты хозяйственной деятельности практически каждой украинской предпринимательской структуры, от крупной до малой и мельчайшей. С учетом того, что за рубежом бенчмаркинг уверенно занимает свое место в управленческом арсенале руководителей малых и средних предприятий, очередь за украинскими предпринимателями. Считается, что те предприятия, которые уже сегодня осваивают этот метод, будут иметь неоспоримые конкурентные преимущества на рынке [2, с.299].

Бенчмаркинг, или эталонное сопоставление, - это метод (инструмент) управления, который может помочь многим украинским предпринимателям решать задачи совершенствования систем менеджмента и повышения конкурентоспособности, которая является основой выживания в условиях финансового кризиса.

Название метода происходит от английских слов "bench" (уровень, высота) и "mark" (отметка). Это словосочетание переводится по-разному: "опорная отметка", "отметка высоты", "эталонное сравнение" и т. п. Бенчмаркинг - это непрерывный поиск новых идей и последующее воплощение их в практику. Сущность бенчмаркинга заключается, во-первых, в сравнении показателей своей деятельности с показателями конкурентов и лучших организаций, во-вторых, в изучении и применении успешного опыта других в своей деятельности [1, с.8].

Бенчмаркинг, как и большинство других инструментов управления, изначально является продуктом крупного бизнеса и предназначен для крупного бизнеса. Большие предприятия в поисках конкурентных преимуществ направляют усилия на разработку новых методов управления. Эти исследования носят глобальный характер, а наиболее успешные решения становятся отдельными направлениями в менеджменте. Под них подводится теоретико - методологическая база, и они занимают важное место в арсенале бизнес - решений. Однако доказано, что управленческие подходы, используемые в крупных компаниях, не всегда приемлемы для малого и среднего бизнеса [1, с.6]. Например, повышение качества бизнеса посредством внедрения современных методов управления - всеобщего управления на основе качества, сбалансированной системы показателей, системы развертывания планов компании - сопровождается для малых предприятий вопросом применимости решений, используемых предпринимательскими структурами.

Нет сомнений, что анализ возможностей бенчмаркинга для малого и среднего бизнеса следует вести с учетом особенностей предприятий - представителей этого сектора рынка. Успех эталонного сопоставления в значительной степени зависит от определения того, что именно будет подвергнуто сравнению. Проблем у малых предприятий всегда много, и у руководителей возникает желание улучшить все сразу. Эффект при таком подходе обычно незначительный. Для эффективного использования бенчмаркинга необходимо определить показатели, которые используют малые предприятия, в качестве объекта измерения и сопоставления. Такие предприятия преимущественно используют для сопоставления показатели, которые отражают проблемы, лежащие "на поверхности" и имеющие сложившиеся подходы к измерению, такие как финансовое состояние, качество продукции [3, с.157]. Более гибкие и менее осязаемые показатели, в частности, командный дух или уровень стрессов в организации, используются реже, так как трудно определить конечный объект сопоставления и измерить эти показатели. Использование малыми предприятиями легко измеряемых показателей при проведении эталонного сопоставления продиктовано динамичной конкурентной средой, в которой находятся малые и средние предприятия. Поэтому объектом для эталонного сопоставления чаще всего становятся показатели, коррелирующие с ключевыми факторами успеха в конкурентной борьбе [3, с.200].

Малые предприятия имеют гораздо больший потенциал для конкурентного бенчмаркинга, чем крупные. Теоретически они всегда имеют перед глазами массу примеров (ориентиров), к которым следует стремиться. Практически же методы, которые используют крупные предприятия, либо недоступны, либо неизвестны. Кроме этого, применение бенчмаркинга в малых и средних предприятиях индустрии гостеприимства тормозят такие препятствия:

·  менталитет украинских предпринимателей, сформировавшийся за многие годы советской власти и мало изменившийся за годы демократических преобразований, - это недоверие и подозрительность, так называемый «комплекс засекреченности».Такой менталитет несовместим с бенчмаркингом, который   предполагает формирование честных и доверительных отношений с конкурентами, позволяющими себя изучать;

·  членство в любом из недавно появившихся бенчмаркинговых "клубов" довольно дорогое для малых предприятий. Например, членство в Европейском фонде управления качеством для небольшого предприятия составит от 1350 евро в год [4, с.231];

·  хотя менеджеры малых предприятий намного ближе к своим потребителям, работникам и конкурентам, чем их коллеги из крупных корпораций, но их внимание рассеивается между стратегической и оперативной информацией. Возможность постоянно "держать руку на пульсе" в отношении показателей ежедневной деятельности малых предприятий, от которых менеджеры в больших компаниях относительно удалены, не всегда позволяет иметь объективное представление о деятельности предприятия в стратегической перспективе.

Таким образом, можно сделать следующие выводы относительно особенностей применения бенчмаркинга как инструмента управления на малых и средних предприятиях индустрии гостеприимства:

1. Бенчмаркинг в развитых странах используют более половины предприятий, представляющих малый и средний бизнес. Еще большее число организаций считает бенчмаркинг эффективным инструментом повышения конкурентоспособности и совершенствования системы управления.

2. Потенциал бенчмаркинга в малом и среднем бизнесе индустрии гостеприимства может быть эффективно реализован при использовании преимуществ небольших объектов размещения частей: близость к потребителю, более сильная роль лидера и гибкость организации.

3. "Комплекс засекреченности" по-прежнему остается основным барьером для малых и средних предприятий при проведении бенчмаркинга, помимо традиционного барьера "ограниченность ресурсов". В связи с этим среди менеджеров малого бизнеса большей популярностью пользуется сравнительный бенчмаркинг финансовых показателей либо простой конкурентный анализ.

5. Бенчмаркинг в Украине применяется сегодня лишь в крупных компаниях, имеющих контакты преимущественно с зарубежными партнерами и ориентирующихся на мировые стандарты. В отечественном малом и среднем бизнесе на сегодняшний день большинство руководителей не знают об эталонном сопоставлении как об инструменте управления, имеющем научно-методическую базу и признание во всем мире. Однако потенциал эталонного сопоставления необходимо и возможно реализовать, постепенно вводя бенчмаркинг в практику управления украинскими предпринимательскими малыми и средними структурами.

Литература

1. Ашуєв А.М. Інформаційні технології в операційному бенчмаркінгу// Актуальні проблеми економіки, 2003, №9.- С.5 -11.

2. Ашуєв А.М. Бенчмаркінг та фінансово - інвестиційна діяльність підприємства// Проблеми і перспективи розвитку банківської системи України, 2004, Т.10. – С. 295 – 300

3. Гольдштейн Г.Я. Основа менеджмента. – Таганрог. ТРТУ, 1995

4. Михайлова Е.А. Основы бенчмаркинга: внешний сопоставительный анализ// Менеджмент в России и за рубежом, 2001, №5.-С.31-35