Глушенко Е.В.

Пути повышения экономической эффективности производства мясных консервов

Мясная промышленность одна из наиболее крупных отраслей пищевой промышленности осуществляющая комплексную переработку скота. Предприятия промышленности производят мясные консервы, колбасные изделия, полуфабрикаты и т.д.

Рыночная экономика по своей сущности является средством, стимулирующим рост производительности труда, всемерное повышение эффективности производства. Однако и в этих условиях важным является определение основных направлений повышения эффективности производства, факторов, определяющих рост эффективности производства, методов его определения. Эффективность производства – это показатель деятельности производства по распределению и переработке ресурсов с целью производства товаров.

Для обеспечения продовольственной независимости и безопасности Украины необходимы мероприятия по коренному улучшению ситуации во всех сегментах животноводства и переработки мясосырья. Отрасль требует существенной государственной и финансовой поддержки, в том числе низких кредитных ставок, своевременных выплат дотаций, урегулирования внешней торговли продуктами животноводства, и в конечном итоге повышения конкурентоспособности отечественного мяса, как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Кроме разработки эффективного экономического механизма поддержки отрасли, отрасль нуждается в создании политических условий, стимулирующих развитие предпринимательства и рыночных отношений.

Проблема эффективности в целом не нова, она существует в той или иной интерпретации с периода возникновения материального производства и отражает взаимосвязь производственных отношений определённого способа производства.

В условиях формирования рыночных отношений, когда результаты работы одних субъектов рынка зависят от чёткости и слаженности работы других субъектов, проблема эффективности становится определяющей. Суть проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в том, чтобы на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых ресурсов добиваться существенного увеличения объёма производства продукции. Это, в конечном счёте, означает повышение производительности общественного труда, что и является критерием (мерилом) повышения эффективности производства. Необходимость и возможность повышения эффективности производства обусловливается как совокупностью постоянно действующих факторов, так и рядом особенностей современного этапа экономического развития Украины.

Вышесказанное позволяет утверждать, что для повышения экономической эффективности производства важнейшим фактором является и остается научно-технический прогресс. До последнего времени НТП проистекал эволюционно. Преимущество отдавалось совершенствованию уже существующих технологий, частичной модернизации машин и оборудования. Такие меры давали определенную, но незначительную отдачу.

Ещё одним из важных факторов интенсификации и повышения эффективности производства является режим экономии. Ресурсосбережение должно превратиться в решающий источник удовлетворения растущей потребности в топливе, энергии, сырье и материалах. В решении всех этих вопросов важная роль принадлежит промышленности. Предстоит создать и оснастить народное хозяйство машинами, оборудованием, обеспечивающую высокую эффективность использования конструкционных и других материалов, сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, создание и применение высокоэффективных малоотходных и безотходных технологических процессов. Поэтому так необходима модернизация отечественного машиностроения – решающее условие ускорения НТП, реконструкции всего народного хозяйства. Нельзя забывать и об использовании вторичных ресурсов.

Литература:

1. Покропивный С.Ф. Экономика предприятия: Учебник - К.: КНЭУ, 2002. – С. 448-464.

2. Осипов П.В. Интегральный производственный потенциал в пищевой промышленности/НАН Украины Институт проблем рынка и экономико-экологических исследований. – Одесса, 2004. – С. 169-179.

3. «Мясной Бизнес», №8 (59) сентябрь 2007.

4. «Мир упаковки», №1, 2009