Лужецкая О. В.

Основные факторы устойчивого развития предприятий пищевой промышленности

Устойчивое, эффективное функционирование отраслей пищевой промышленности – серьезный фактор продовольственной независимости, а, следовательно, и экономической безопасности любого государства. По мнению С. В. Пожидаевой и О. В. Малыхиной, страна, игнорирующая развитие собственного продовольственного комплекса и производящая недостаточно продуктов питания, попадает в конъюнктурную зависимость от других государств. [2]

Зеткина О. В. предлагает следующее определение экономической устойчивости: это обеспечение рентабельной производственно-коммерческой деятельности предприятия за счет повышения эффективности использования производственных ресурсов и управления предприятием, устойчивого финансового состояния за счет улучшения структуры активов, а также стабильного развития мощности предприятия и социального развития коллектива при самофинансировании в условиях динамично развивающейся внешней среды. [1]

Устойчивое развитие предприятия – залог сбалансированности системы, которой является любой хозяйствующий субъект, гарантия надежности прямых и обратных связей в такой системе, показатель гибкости и адаптации к изменчивым внешним и внутренним условиям.

Для того, чтобы правильно и точно оценить степень устойчивости и разработать стратегию устойчивого экономического развития предприятий пищевой промышленности, выделим некоторые факторы, которые оказывают решающее влияние на процесс развития.

Внешние факторы:

1. Экономические факторы:

- наличие инфляционных процессов и темпы инфляции;

- особенности национальной системы налогообложения;

- наличие или отсутствие на рынке иностранных инвесторов;

- уровень банковской процентной ставки;

- степень участия государства в ценообразовании;

- возможность приобретения земли в частную собственность и цена на землю.

2. Государственно-политические факторы:

- стабильность или нестабильность власти в государстве;

- степень государственного контроля деятельности предприятий;

- протекционистская или либеральная политика в отношении импорта пищевых продуктов;

- наличие или отсутствие государственных заказов пищевых продуктов;

- международные контракты на поставку отечественных продуктов в другие государства;

- особенности национального антимонопольного законодательства и деятельность государственных служб, защищающих конкуренцию;

- наличие или отсутствие необходимых природных ресурсов и их доступность.

3. Научно-технические факторы:

- степень государственной поддержки развития пищевых технологий;

- количество высших и средних специальных учебных заведений по подготовке кадров для пищевой промышленности;

- количество научно-исследовательских учреждений (институтов, лабораторий), исследующих пищевые технологии, а также состояние их материально-технической базы.

4. Социальные факторы:

- количество и структура потребителей пищевых продуктов;

- реальное и потенциальное количество рабочей силы;

- квалификационные характеристики рабочей силы и тенденции их изменения;

- степень активности профсоюзных организаций.

5. Экологические факторы:

- природно-климатические условия;

- географическое размещение промышленных и сельскохозяйственных центров;

- степень развития законодательства по экологическим вопросам;

- состояние экологическое среды, в значительной степени влияющее на качество пищевых продуктов.

Внутренние факторы:

1. Факторы сферы кадров:

- степень квалификации и особенности моральных качеств управленческого персонала;

- мотивация работы сотрудников, в частности, наличие компенсационных выплат за работу в тяжелых условиях;

- размер оплаты труда работников и принципы премирования.

2. Организационные факторы:

- организационная структура предприятия;

- особенности имиджа фирмы;

- организация системы коммуникаций.

3. Маркетинговые факторы:

- жизненный цикл выпускаемых пищевых продуктов;

- особенности рекламы и продвижения пищевых продуктов на рынок;

- ценообразование и ценовая политика;

- качество предлагаемых пищевых продуктов;

- доля рынка, занимаемая предприятием.

4. Финансовые факторы:

- значение основных финансовых показателей и тенденции их изменения;

- возможность привлечение краткосрочного и долгосрочного капитала;

- контроль издержек и возможность их снижения;

- особенности финансового планирования и бюджетирование деятельности предприятия.

5. Производственные факторы:

- стоимость необходимого сырья и степень его доступности;

- коэффициент использования производственной мощности и возможность расширения производства;

- система контроля качества и ее эффективность;

- наличие у предприятия собственных разработок и инноваций.

Таким образом, устойчивое экономическое развитие отраслей пищевой промышленности не ограничивается лишь стабилизацией производства. Оно охватывает также, финансовую, экологическую, социальную, маркетинговую и другие сферы – как внутренние, так и внешние. Лишь комплексная стратегия, основанная на разумном сочетании государственной политики и рыночных рычагов, приведет к значительным положительным изменениям.

Литература

1. Зеткина О. В. Об управлении устойчивостью предприятия.

http://www.conif.boom.ru/third/section3.html

2. Пожидаева С. В., Малыхина О. В. Устойчивое развитие производственного комплекса региона.

http://region.mcnip.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=88