Производственный процесс и производственный цикл организации

Производственный процесс организации

Производственно-хозяйственная деятельность организации осуществляется путем проектирования, внедрения и осуществления на регулярной основе производственных процессов по всем направлениям деятельности.

Производственный процесс — совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих видов деятельности персонала организации по использованию входящих элементов с целью получения заданного результата. В зависимости от вида деятельности организации результатом процесса может являться продукция, работа или услуга. Результатом производственного процесса в области управления организацией может являться принятое решение, согласованный документ, подписание договора. В общем случае результатом производственного процесса является полезный эффект, с целью достижения которого процесс был спроектирован и осуществлен.

Производственно-хозяйственная деятельность состоит из совокупности производственных процессов организации, которые классифицируются на основные, вспомогательные процессы и процессы обеспечения деятельности. В основе классификации процессов лежит отношение продукта процесса к внешним или внутренним потребителям организации. Производственно-хозяйственная деятельность организации как совокупность процессов представлена на рис. 2.1.

Рис. 2.1. Производственно-хозяйственная деятельность организации

Основной процесс — совокупность видов деятельности персонала по превращению входящих элементов процесса в готовую продукцию с целью ее дальнейшей реализации внешним потребителям организации. К основным процессам относятся процесс изготовления продукции, предоставления услуги, производства работ, закупки товара с целью последующей перепродажи и проч.

Основные процессы отличаются от всех остальных процессов организации тем, что результат процесса выходит за пределы организации и потребляется внешними потребителями.

Вспомогательный процесс — совокупность видов деятельности персонала по превращению входящих элементов в продукцию, необходимую для осуществления основных процессов. К вспомогательным процессам относятся процессы закупки сырья, изготовления полуфабрикатов, маркетинговая деятельность, процесс ремонта, обучения персонала, подготовительные процессы для осуществления работ, процессы складирования, логистики, информационного обеспечения и проч. Результат вспомогательного процесса не выходит за пределы организации и потребляется внутри при осуществлении производственно-хозяйственной деятельности.

Процесс обеспечения деятельности — совокупность видов деятельности персонала по обеспечению бесперебойной работы организации. К процессам обеспечения бизнеса относятся процессы учета, юридического сопровождения, предоставления консультационных услуг, процессы управления, принятия решений и проч. Отличительной особенностью данной группы процессов является то, что они являются составной частью производственнохозяйственной деятельности любой организации вне зависимости от вида ее деятельности и отраслевой принадлежности.

Все процессы организации вне зависимости от их классификации реализуются по единой организационной схеме. Схема осуществления производственного процесса (по ГОСТ Р ИСО 9001-2015) представлена на рис. 2.2.

Рис. 2.2. Схема осуществления производственного процесса

Каждый производственный процесс состоит из трех составных частей: подготовительная часть (вход процесса), непосредственно процесс производства (осуществления деятельности) и заключительная часть (выход процесса).

Вход процесса — это совокупность факторов, обеспечивающих деятельность персонала по реализации процесса. К факторам входа относятся:

• материальные ресурсы — средства труда и предметы труда, необходимые для осуществления деятельности, помещения, энергия всех видов и проч.;
• нематериальные ресурсы — права, лицензии, патенты и проч.,
• регламенты и правила осуществления операций;
• трудовые ресурсы — персонал соответствующей квалификации;
• финансовые ресурсы;
• информация внешняя и внутренняя;
• прочие ресурсы.

Осуществление деятельности по реализации процесса заключается в исполнении установленных процедур по преобразованию факторов входа в результат процесса. Процедура — определенный технологией производства способ совершения действий персоналом или машинами/механизмами под управлением персонала.

Выходом процесса является полученный в ходе его реализации результат. Результатом процесса может явиться продукция, работа, услуга, информация, принятое решение и проч.

Производственный процесс имеет определенные источники входа и совокупность получателей выхода процесса. Источниками входа процесса могут являться результаты других процессов, сформированные потребности или поставленные задачи, а также юридические или физические лица, формирующие или определяющие факторы входа процесса. К источникам входа могут относиться поставщики, поставляющие материальные факторы процесса, менеджеры организации, определяющие задание, источники информации и проч. Получателями выхода процесса являются другие процессы организации, использующие выходы данного процесса, а также прочие внутренние и внешние заинтересованные стороны. К получателям выхода также относятся потребители продукции организации.

Основными принципами построения производственных процессов организации являются принцип пропорциональности, непрерывности, специализации и ритмичности деятельности.

Принцип пропорциональности означает, что все производственные процессы должны быть организованы таким образом, чтобы в максимальной степени исключить возможность потерь ресурсов — материальных, финансовых, человеческих, временных. Объем закупок должен соответствовать производственной мощности организации с целью исключения возможных простоев производства по причине нехватки сырья, а также затоваривания складов организации по причине излишне закупленного сырья и материалов; количество персонала организации должно соответствовать объему производственного задания с целью исключить нерациональное использование кадров; финансирование деятельности организации должно осуществляться в объеме, необходимом для обеспечения непрерывности производства и исключения неэффективного использования денежных средств.

Принцип непрерывности в организации процессов означает, что одновременно и параллельно в организации реализуются производственные процессы, каждый из которых находится на определенном этапе. Организация приступает к реализации следующего производственного процесса не дожидаясь, когда закончится предыдущий и средства от реализации товаров поступят на счет, а в тот момент, когда высвобождаются ресурсы для запуска нового производства. Таким образом, один производственный процесс находится в стадии закупки сырья, другой в то же время — на стадии производства, третий — на стадии складирования, реализации продукции, расчетов с покупателями и т. д. Принцип непрерывности организации процессов приводит к сокращению простоев, рациональному использованию ресурсов, экономии времени.

Принцип специализации в организации процессов означает, что производственная деятельность осуществляется путем комбинирования и кооперирования производственных процессов, каждый из которых характеризуется определенными требованиями к ресурсам и квалификационным навыкам сотрудников организации. Результат исполнения каждого процесса строго определен и может являться входом для исполнения последующих процессов. Принцип специализации процессов реализуется путем стандартизации деятельности, унификации документов, разработке регламентов исполнения работ. Принцип специализации повышает качество исполнения работ, сокращает время исполнения процесса за счет совершенствования навыков и квалификации сотрудников.

Принцип ритмичности в организации производственных процессов означает, что производственные мощности организации загружены равномерно и за равные промежутки времени производится равный объем продукции (работ, услуг), или рост выпуска продукции равномерно увеличивается. Резкое изменение объемов выпуска при соблюдении принципа ритмичности является плановым и связано с сезонностью производства отдельных предприятий или отраслей народного хозяйства. Соблюдение принципа ритмичности устраняет диспропорции производства, недогрузку мощностей, затоваривание складских помещений, способствует равномерному использованию производственных ресурсов организации.

Процессный подход в управлении современным организацией является частью системы менеджмента качества, инструментом улучшения результативности деятельности и повышения удовлетворенности потребителей продукции организации. Управление организацией на основе менеджмента процессов включает в себя следующие задачи:

• идентификацию и управление процессами;
• определение требуемых входов и ожидаемых выходов процесса;
• определение последовательности взаимодействия процессов организации;
• определение ресурсов для эффективной реализации процесса;
• повышение эффективности функционирования процессов.

С целью эффективного управления процессами организации необходимо регулярно проводить контроль и мониторинг исполнения процесса в точках контроля на каждом этапе реализации процесса. Контрольные точки для мониторинга и измерения параметров процесса определяются организацией самостоятельно и являются специфическими для каждого отдельно взятого процесса.

Производственный цикл организации

Для производственно-хозяйственной деятельности организации основным производственным процессом является совокупность действий персонала по преобразованию сырья в готовую продукцию с целью ее реализации внешним потребителям. Для осуществления основного процесса необходимо выполнить вспомогательные процессы с целью закупки факторов производства, частичной их подготовки, предварительной переработки, отгрузки готовой продукции, проведения расчетов за реализованную продукцию и т. п., а также процессы обеспечения бизнеса — учета и контроля за прохождением операций, принятие решений, выбора контрагентов и т. п. Каждый производственный процесс характеризуется финансовыми и временными затратами. Общее время однократного осуществления процессов производства и реализации продукции составляет производственный цикл организации.

Производственный цикл — период времени, проходящий от момента закупки факторов производства до момента реализации готовой продукции и получения оплаты за нее. За это время организация исполняет процессы по закупке необходимого сырья, материалов, комплектующих, прочих факторов производства, осуществляет преобразование сырья в готовую продукцию, реализует товар покупателю, получает денежные средства от покупателя в оплату за поставленный товар. Под факторами производства понимаются ресурсы организации, необходимые для производства продукции (товаров, работ, услуг). Производственный цикл также называется оборотом организации.

Длительность производственного цикла (оборота) является важнейшим показателем деловой активности организации. Длительность (время осуществления) производственного цикла рассчитывается по формуле

Тпц = Топ + Твп + Тоб + Тпер,
где Тпц — время прохождения одного производственного цикла (дней, часов);
Топ — время исполнения основного производственного процесса (производство продукции, работы, услуги);
Твп — время исполнения вспомогательных процессов, связанных с основным процессом;
Тоб — время исполнения процессов обеспечения деятельности, связанных с основным процессом;
Тпер — время перерывов, обусловленных технологией производства и особенностями организации деятельности.

Время исполнения основного производственного процесса определяется технологией производства и может включать в себя следующие процедуры:

• воздействие персонала организации на предметы труда;
• воздействие средств труда на предметы труда под управлением персонала;
• воздействие естественных технологических процессов (время сушки, проветривания, подготовки сырья к переработке и проч.).

Время исполнения вспомогательных процессов зависит от порядка взаимодействия организации с источниками входа и получателями выхода процесса и зависит:

• от особенностей установленных хозяйственных связей с контрагентами-поставщиками сырья и покупателями продукции (периодичность закупки сырья, регулярность поставки товара на склад и пункты реализации и проч.);
• особенностей установленного порядка расчетов (предоплата, срок отсрочки платежа);
• времени исполнения логистических операций;
• особенностей оформления приема и отпуска продукции и т. п.

Время осуществления процессов обеспечения деятельности складывается из времени, которое требуется на выполнение операций принятия решения и контроля исполнения, контроля режима работы оборудования и соблюдения технологии производства, исполнения учетных и расчетных операций, юридических действий и проч.

Время перерывов складывается из регламентированных и нерегламентированных перерывов. К регламентированным перерывам относятся:

• технологические перерывы в течение происходит изменение характеристик предмета труда без воздействия персонала организации (брожение, сушка, рост и т. п.);
• междусменные перерывы, обусловленные сменным характером работы организации;
• межоперационные перерывы, связанные с наладкой, настройкой, загрузкой оборудования, комплектацией и складированием продукции, синхронизацией действий, с особенностью организации и размещения производства и складского хозяйства.

К нерегламентированным перерывам относится время простоя оборудования и рабочих по причинам, не связанным с технологией производства и особенностями организации деятельности, а вызванные неэффективным управлением организацией (отсутствие сырья, транспорта, прогулы работников и т. п.). Нерегламентированные перерывы при исполнении производственного процесса являются резервом времени, за счет устранения которого можно сократить длительность исполнения цикла.

Длительность производственного цикла является одним из важнейших показателей деятельности, так как определяет период времени отвлечения денежных средств из оборота организации. Чем короче производственный цикл, тем быстрее вложенные средства вернутся на счета организации в виде оплаты за реализованную продукцию и снова смогут быть использованы для обеспечения процесса производства. Оптимизация производственного цикла является приоритетной задачей управления организации. Оптимизация производственного цикла достигается путем сокращения времени прохождения основных, вспомогательных, процессов и процессов обеспечения бизнеса, сокращение и устранения необоснованных перерывов в работе, а также путем рациональной организации производственно-хозяйственной деятельности с соблюдением принципов построения производственных процессов организации.

Продукция организации. Виды продукции

Целью деятельности коммерческой деятельности организации является удовлетворение общественных потребностей и получение прибыли. В зависимости от вида деятельности удовлетворение потребностей обеспечивается выпуском продукции организации (выполнением работ, оказанием услуг). Продукция организации различается по степени готовности, цели использования, форме готовности и прочим признакам. Совокупность видов продукции организации, их структура и взаимосвязь видов продукции между собой представлены на рис. 2.3.

Рис. 2.3. Виды продукции организации

В структуру производственной организации входят подразделения, различные цеха, участки, каждый из которых производит определенного рода продукцию. Часть произведенной продукции предназначена для реализации покупателем, часть для потребления внутри организации, часть является незавершенным производством.

Валовый оборот — стоимость продукции, произведенной всеми подразделениями организации вне зависимости от степени готовности продукта и направления его дальнейшего использования. По признаку направления дальнейшего использования продукции валовый оборот состоит из внутрипроизводственного оборота и валовой продукция организации.

Внутрипроизводственный оборот — стоимость продукции, которую производят одни подразделения организации с целью ее дальнейшего использования другими подразделениями в течение определенного периода времени.

Валовая продукция — стоимость продукции организации, предназначенной для реализации покупателям вне зависимости от степени ее готовности. Валовая продукция организации является оценочным показателем, характеризующим результат производственной деятельности организации за определенный период времени. По признаку степени готовности в состав валовой продукции в каждый момент времени входят товарная продукция и незавершенное производство.

Незавершенное производство (полуфабрикат) — стоимость части валовой продукции организации, не прошедшей всех необходимых этапов обработки. Незавершенная продукция в каждый момент времени находится на разных этапах производственного процесса организации.

Товарная продукция — стоимость продукции организации, предназначенной для реализации покупателям. Товарной продукцией могут являться как продукция вне зависимости от степени ее готовности, так и стоимость услуг организации.

В состав товарной продукции входят:

• стоимость готовых товаров, предназначенных для реализации;
• стоимость полуфабрикатов и стоимость продукции вспомогательных подразделений организации, предназначенных для реализации;
• стоимость работ и услуг, оказанных организации сторонним организациям;
• стоимость переработки материалов по заданию заказчика.

Товарная продукция рассчитывается как разница между валовой продукцией и изменением остатков незавершенного производства на начало и конец отчетного периода. По признаку оплаты за продукцию товарная продукция организации состоит из отгруженной, но не оплаченной покупателями продукции и реализованной продукции.

Отгруженная продукция — часть товарной продукции организации, отгруженная, но не оплаченная покупателем в определенный период времени.

Реализованная продукция — часть товарной продукции организации, оплаченной покупателями за определенный период времени. Реализованная продукция рассчитывается как разница между товарной продукцией и изменением остатков отгруженной, но не оплаченной покупателями продукции на начало и конец отчетного периода. Реализованная продукция организации является источником ее дохода и прибыли, целью и результатом деятельности организации.

Показатели валовой, товарной и реализованной продукции являются объектами планирования, так как от объема реализации продукции зависит сумма выручки организации и прочие показатели ее хозяйственной деятельности. Расчет показателя валовой продукции в денежном выражении осуществляется двумя способами, исходя из плановых объемов товарной продукции и валового оборота.

ВП = ТП + НП(нач) – НП(кон),
где ВП — плановый объем валовой продукции за определенный период, руб.;
ТП — плановый объем товарной продукции, руб.;
НП(нач), НП(кон) — стоимость плановой величины остатков незавершенного производства на начало и конец планового периода соответственно, руб.

Расчет валовой продукции с учетом остатков незавершенного производства осуществляют организации, для которых стоимостная оценка незавершенного производства является существенной величиной. Также расчет планового объема валовой продукции можно произвести по формуле

ВП = ВО – ВПО,
где ВО — плановый объем валового оборота за определенный период, руб.;
ВПО — плановый объем внутрипроизводственного оборота, руб.

Согласно расчету стоимость валовой продукции организации состоит из стоимости приобретенных на стороне сырья и материалов, затраченных на ее производство, а также части стоимости, добавленной в процессе производства к стоимости использованных ресурсов. Чем выше стоимость сырья и материалов, тем больше показатель валовой продукции организации. Вследствие этого сравнивать результативность работы разных организаций по показателю валовой продукции некорректно. Более объективным показателем для сравнения является стоимость, добавленная организацией в процессе изготовления валовой продукции. Добавленная организацией в процессе производственной деятельности стоимость является чистой продукцией организации.

Чистая продукция — показатель объема продукции организации в стоимостном выражении равный стоимости, вновь созданной организацией в процессе производства.

Показатель чистой продукции организации рассчитывается двумя способами:

1. Чистая продукция организации равна разнице между стоимостью валовой продукции и стоимостью затрат ресурсов, использованных в процессе производства. В стоимость затрат входят затраты на сырье, материалы, комплектующие, энергию всех видов, амортизация основных фондов и прочие затраты.

2. Чистая продукция организации равна сумме заработной платы рабочих, занятых в производственном процессе, и суммы прибыли, полученной организацией от реализации произведенного товара.

Чистая продукция рассчитывается отдельно по организациям, отраслям материального производства и по народному хозяйству в целом. Сумма чистой продукции всех предприятий народного хозяйства за определенный период времени составляет величину валового внутреннего продукта страны. Показатель валового внутреннего продукта рассчитывается в текущих ценах, действующих в экономике в данный период времени, и в постоянных ценах с целью возможности сравнения и оценки динамики роста за разные периоды без учета инфляции. По данным Росстата, в 2016 г. величина валового внутреннего продукта в текущих ценах составила 86 148,6 млрд руб., в 2017 г. — 92 037,2 млрд руб.