К.э.н. Сорокина И.Э.

Вологодский институт бизнеса, Россия

Применение маркетинга в деятельности ПО «Сазоновский хлебозавод»

Таблица 1 –  Анализ эффективности производственно-хозяйственной деятельности ПО «Сазоновский хлебозавод»

Из данных таблицы следует, что выпуск продукции в натуральном выражении в 2013 г. составил 959 тонн, что в 1,5 раз больше, чем в 2012 г. Объем продаж  за анализируемый период увеличился в 2,7 раза (на 740 тыс. руб.) по сравнению с 2012  г. Увеличение производства продукции приводит  и к изменениям в структуре себестоимости хлебобулочных изделий. С увеличением производства доля постоянных расходов на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению себестоимости продукции.

Однако производственные мощности ПО «Сазоновский хлебозавод» используются не эффективно, достигнув в 2013 г. 9,9%. Объясняется это незначительными долей рынка сбыта, объемами выпускаемой продукции. Одна из причин заключается в том, производимая продукция не имеет длительных сроков хранения. 

Матрица Ансоффа (матрица товар—рынок) — аналитический инструмент стратегического менеджмента, разработанный основоположником этой науки, американцем русского происхождения Игорем Ансоффом, и предназначенный для определения стратегии позиционирования товара на рынке.

Использование аналитического инструмента стратегического менеджмента – матрицы И. Ансоффа - привело к определению и применению стратегии позиционирования товара ПО «Сазоновский хлебозавод» на рынке в 2013 г. Осуществив стратегию развития рынка  исследуемая организация вышло со своей продукцией на рынок Ленинградской области, что позволило дополнительно получить в указанном году 711 тыс. руб. прибыли (табл. 2).

Таблица 2 – Анализ рынков сбыта хлебобулочных изделий ПО «Сазоновский  хлебозавод» в 2013-2014 гг.

Наибольший объем продукции реализуется в торговых организациях Чагодощенского района (табл. 2), его доля составляет – 68,0%, значительную часть в выручке составляет реализация через торговые   организации  Ленинградской области (24,0%). Увеличение доли рынка за счет увеличения продаж в Чагодощенском районе также приведет к более эффективной работе предприятия.

В ПО «Сазоновский хлебозавод» работу по выявлению, удовле­творению потребительских запросов покупателей и заказчиков осуществляет отдел маркетинга. Она включает анализ рынков сбыта, планирование объемов продаж, сбыт продукции, контроль над проведением разработанных мероприятий.

ПО «Сазоновский хлебозавод» является одним из лидеров по продажам на внутреннем рынке, что связано с широким ассортиментом, большой гибкостью, специализацией  производства. Однако с обострением конкуренции доля рынка предприятия значительно снизилась, что вызывает необходимость активизации маркетинговой деятельности в области товарной, ценовой, сбытовой политики.  

Ежегодно на предприятии разрабатывается около 20 новых наименований продукции. При разработке нового ассортимента специалисты предприятия знакомятся с основными направлениями развития в отрасли, участвуют в выставках и ярмарках. С целью удовлетворения возрастающих потребностей общества на предприятии проводятся следующие мероприятия:

• расширение ассортимента выпускаемых изделий для различных сегментов рынка;
• выпуск продукции, которая пользуется наибольшим спросом;
• расширение зоны обслуживания и выпуск продукции для населённых пунктов, находящихся за чертой города.

Руководство предприятия определяет главную задачу для его работников и специалистов маркетинговой службы – отслеживать тенденции изменения спро­са и предложения на рынке и  быстро реагировать на них. Кроме того, в ПО «Сазоновский хлебозавод» изучается динамика продаж изделий на внутреннем рынке.

Продукция ПО «Сазоновский хлебозавод» поступает в организации и торговые предприятия согласно заключенным договорам. ПО «Сазоновский хлебозавод»  использует независимых торговых посредников в канале сбыта (косвенный сбыт). Первоочередными направлениями совершенствования товародвижения исследуемого предприятия являются создание торговой сети, открытие собственных магазинов и фирменных секций.

Основным видом рекламы, применяемым предприятием является товарная реклама. Ее главной задачей является популяризация товара, формирование спроса в изделиях конкретного вида, снабжение покупателей и потребителей необходимой информацией о характеристиках товара, обеспечении устойчивого сбыта, побуждение потребителя к отождествлению себя с товаром и его изготовлением. В товарной рекламе рекламодатель демонстрирует положительные свойства своего товара, сопричастность к нуждам и проблемам покупателей/потребителей.

В меньшей степени используется престижная реклама, то есть мероприятия по популяризации собственного производства и производимой продукции. На сегодняшний день ПО «Сазоновский хлебозавод» применяет следующие виды рекламных средств. Во-первых, реклама в прессе. Она обеспечивается публикациями в газетах «Искра», «Ленинградские вести». Рекламные публикации представляют собой объявления, информацию, статьи, заметки, интервью. Во-вторых, реклама на телевидении на канале РТР, через радиотрансляционную областную сеть «Трансмит», а также радиоузлы на ярмарках. Радиореклама воспринимается легко и непроизвольно: можно слушать радио, завтракая, во время поездки в автомобиле или поезде, а в обеденный перерыв – на работе. В-третьих, для рекламных целей применяют фирменные рекламные сувениры – это, как правило, утилитарные предметы, оформленные с широким использованием фирменной символики предприятия.          К таким предметам относятся календари. Неизменными атрибутами их художественного оформления являются товарный знак, юридический адрес хозяйствующего сегмента и другие реквизиты. В-четвертых, выставки и ярмарки. Они занимаются особое место в арсенале средств рекламного воздействия на предприятии, так как предполагают очень широкие возможности демонстрации рекламируемых продуктов для установления прямых контактов с покупателями.

Сильные и слабые стороны маркетинговой деятельности хлебозавода ПО «Сазоновский хлебозавод» представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Сильные и слабые стороны маркетинговой и сбытовой деятельности  ПО «Сазоновский хлебозавод»

На основе  анализа внутренней среды ПО «Сазоновский хлебозавод», при помощи матрицы «Вероятность усиления фактора – воздействие фактора на предприятие» нами сделана оценка влияния факторов внутренней среды на деятельность пред­приятия. Результаты анализа представлены в таблице 4.

Таблица 4 – Анализ внутренней среды ПО «Сазоновский хлебозавод»