Международный экономический форум 2012

Абжалелова Л.А.

Мировой рынок и свободные экономические зоны

Воспроизводительные способности страусов при разведении их на фермах почти не исследованы, хотя и обнаружено влияние на выводимость яиц страусов некоторых показателей их качества. В частности, установлена зависимость выводимости яиц от их массы и толщины скорлупы [3,9]. В свою очередь, по мнению ряда авторов, масса яиц у страусов зависит от их индивидуальных особенностей, возраста, принадлежности к определенному подвиду, а также других факторов, например, алиментарных или технологических и составляет в среднем 1522 г  [2]. Однако другими авторами обнаружена лучшая выводимость яиц  у страусов массой 1200–1800 г, чем яиц массой менее 1200 г и выше 1800 г [7]. Еще в одном опыте установлено, что наилучшие результаты инкубации обеспечивают яйца  страусов массой 1500–1900 г [10]. Считается [4], что для инкубации пригодны яйца страусов с толщиной скорлупы 1,4–2,1 мм. Очень низкий показатель выводимости был получен при инкубации яиц с толщиной скорлупы 0,9–1,1 мм [8] и больше чем  2,1 мм [6]. Установлено [5], что толщина скорлупы в пределах 1,65–2,15 мм является наиболее оптимальной. Таким образом, возможность и целесообразность отбора страусов для племенного использования по параметрам яиц выражена авторитетными научными работниками. Однако еще не обоснованы параметры яиц, по которым нужно проводить оценку и отбор страусов. Не исследована  результативность инкубации яиц в зависимости от их массы, формы, состояния скорлупы, а также в зависимости от генетического происхождения (подвида)  страусов.

Для исследования взаимосвязи между выводимостью и массой страусиных яиц были проинкубированы три партии яиц количеством 1543 шт., в том числе  327 шт., черношеих и 211 – голубошеих страусов. Инкубацию яиц проводили согласно действующим требованиям [1]. В каждом опыте яйца всех опытных групп одной партии инкубировали в одном шкафу инкубатора. Кроме выводимости яиц определяли их оплодотворенность, вывод страусят, а также количество погибших эмбрионов.

Как свидетельствуют приведенные в таблице экспериментальные данные, наивысшую выводимость (83,3−84,5 %) имели яйца страусов с индексом формы 76−85 %, как черношеего, так и голубошеего подвидов.

1. Выводимость яиц страусов в зависимости от их массы, формы и диаметра воздушной камеры

Границы параметров:

от – до

Черношеие страусы

выводимость яиц, %

вывод

молодняка, %

выводимость яиц, %

вывод

молодняка, %

1100−1300

1301−1500

1501−1700

1701−1900

70,0±9,25

83,6±3,35

83,2±3,27

82,6±7,90

63,6±10,26

67,6±3,81

66,1±3,69

67,8±8,83

60,0±7,91

71,8±4,88

80,0±4,62

75,0±12,50

42,9±8,71

64,9±4,92

57,7±4,84

50,0±11,79

Индекс формы, %

70−75

76−80

81−85

86−90

79,4±6,93

84,5±2,98

81,8±3,30

71,4±7,64

65,9±7,41

68,3±3,44

65,9±3,64

55,6±7,41

66,7±5,14

83,3±6,21

78,3±3,85

71,2±5,89

50,0±6,58

63,8±7,01

61,6±4,02

57,5±5,79

Диаметр воздушной камеры, мм

30−40

41−50

51−60

61−70

80,7±7,10

82,7±2,56

82,2±5,69

33,3±7,14

59,5±7,57

68,8±2,86

66,1±6,33

20,0±7,89

66,7±9,62

71,5±3,96

72,4±8,29

37,5±7,12

64,0±9,60

62,8±3,97

53,9±7,98

30,0±4,49

Этот признак, по нашему убеждению, также следует использовать в качестве одного из критериев оценки и отбора страусов для племенного использования в случае их селекции на повышение воспроизводительной способности.

У только что снесенных яиц размер воздушной камеры является генетически обусловленным. Впоследствии, в частности во время хранения яиц, диаметр их воздушной камеры увеличивается из-за испарения воды через поры. То есть, при одинаковых условиях хранения больший диаметр воздушной камеры имеют яйца с пористой скорлупой. Учитывая эти обстоятельства, мы, как уже было отмечено выше, для уменьшения влияния на результаты опыта паратипических факторов, учитывали диаметр воздушной камеры только что снесенных яиц. Как видно из приведенных в таблице 4 данных, на инкубацию были заложены яйца страусов с воздушной камерой от 30 до 70 мм. Яйца с воздушной камерой диаметром 41−60 мм имели наивысшую выводимость как у голубошеих страусов (71,5−72,4 %), так и у черношеих (82,2−82,7 %).

В результате проведенных опытов нами были определены оптимальные параметры трех основных признаков для отбора яиц страусов для инкубации. В частности, было определено, что наивысшую выводимость имеют яйца с индексом формы 76−85 %, с диаметром воздушной камеры 41−60 мм и массой 1301−1700 г у черношеих страусов и массой 1501−1700 г − у голубошеих.

Однако оптимальные параметры каждого из этих признаков были определены в отдельном опыте. Поэтому в следующем опыте определяли эффективность отбора яиц страусов для инкубации по отмеченным параметрам трех признаков (опытные группы) в сравнении с известным методом [1]. Согласно известному методу [1], для инкубации отбирали яйца массой 1150−1800 г, с характерной яйцеобразной формой и имеющейся воздушной камерой. Результаты этого опыта приведены в таблице 2.

2. Эффективность отбора яиц страусов для инкубации по параметрам их массы, формы и диаметра воздушной камеры

Показатель

Группа яиц страусов

черношеих

голубошеих

контрольная

опытная

контрольная

опытная

Заложено яиц, шт.

324

227

205

67

Неоплодотворенных яиц, шт.

78

60

51

17

Оплодотворенность яиц, %

75,9±2,38

73,6±2,93

75,1±3,02

74,6±5,32

Погибшие эмбрионы, шт.

                                      %

66

20,4±2,24

26

11,5±2,12**

44

21,5±2,87

9

  13,4±4,16*

Вывелось страусят, гол.

180

141

110

41

Вывод страусят, %

55,6±2,76

62,1±3,22

53,7±3,48

61,2±5,95

Выводимость яиц, %

73,2±2,46

84,4±2,41***

71,4±3,16

  82,0±4,69*

Примечание: *р<0,10;  **р<0,01; ***р<0,001 сравнительно с черношеими страусами

Как свидетельствуют приведенные в таблице данные, отбор для инкубации яиц по их массе, форме и диаметру воздушной камеры, в сравнении с известным методом обеспечивает повышение выводимости на 11,2 % у черношеих страусов (р<0,001) и на 10,6 % − у голубошеих (р<0,10). Этот позитивный эффект достигнут преимущественно благодаря снижению уровня эмбриональной смертности у черношеих страусов на 8,9 % в сравнении с контролем (р<0,01), а у голубошеих − на 8,1 % (р<0,10).

Таким образом, наивысшая выводимость наблюдалась у яиц массой 1301−1700 г (черношеие страусы) и массой 1501−1700 г (голубошеие страусы), индекс формы которых составляет 76−85 % и диаметр воздушной камеры − 41−60 мм. Отбор яиц страусов на инкубацию по определенным нами параметрам их массы, формы и диаметра воздушной камеры обеспечивает повышение их выводимости до 82,0–84,4 %, то есть на 10,6–11,2 %. Таким образом, для повышения воспроизводительной способности страусов в селекционное стадо целесообразно отбирать особей и их потомков, которые откладывают яйца с вышеуказанными параметрами.

ЛИТЕРАТУРА

1. Інкубація яєць африканських страусів та австралійського ему. Технологічний процес. Основні параметри: СОУ 01.24-37-664:2007. − Київ, Мінагрополітики, 2007. − 15 с.

2. Куликов Л. Страусы на снегу / Л. Куликов // Птицеводство. – 1997. – № 1. – С. 38−40.

3. Разведение страусов в Украине / А. В. Терещенко, М. Т. Тагиров, Э. А. Дуюнов [и др.] – Борки : Институт птицеводства УААН, 2008. – 136 с.

4. Deeming D. C. Ostrich eggs – an incubation challenge / D. C. Deeming // World Poultry. – 1996. – V 12 (11). – P. 49−53.

5. Drawer K. The ostrich as farm animal / K. Drawer // Veterinary medical review. – 1994. – V 1/76. – P. 105−109.

6. Horbanczuk J. O. Doskonalenie technologii sztucznych legow strusia afrykanskiego z uwzqlednieniem aspektow biologicznych / J. O. Horbanczuk // Prace i materially Zootechniczne. – 2000. – V. 10. – P. 112−117.

7. Sales J. Comparative physical and nutritive characteristics of ostrich eggs / J. Sales, D. G. Poggenpoel, S. C. Cillers // Worlds Poultry Science Journal. – 1996. – Vol. 52 (3). – P. 45−52.

8. Satteneni G. Factors affecting hatchability of ostrich eggs / G. Satteneni, D. G. Satterlee // Poultry Science. – 1994. – Vol. 9. – P. 113.

9. Stewart J. S. Ratite incubation / J. S. Stewart // Proceedings of the Association of Avian Veterinarians. – New Orleans, 1992. – P. 336−339.

10. Van Der Sluis W. Are different types of eggs hatched in the same way / W. Van Der Sluis // World Poultry. – 1993. – V 9. – P. 11.