Международный экономический форум 2011

К. с.-х. н. Бельская О.В., Малышева А.Б., Петрова Н.В.

Великолукская государственная сельскохозяйственная академия, Россия

Молочное скотоводство в Северо-Западном Федеральном округе РФ

Приведем ряд данных характеризующих состояние отрасли в Псковской области и Северо-Западном Федеральном округе в целом.

В целом по Северо-Западному федеральному округу производство молока в хозяйствах всех категорий в 2010 году составило 1746,3 тыс. тонн, что на 2,5% ниже, чем в 2009 году. При этом снижение производства в сельскохозяйственных организациях было ниже, и составило всего 1,5%. Таким образом, в сельскохозяйственных предприятиях округа в 2010 году произвели 1361,6 тыс. тонн молока, что составляет 9,5% от производства в целом по Российской Федерации (таблица 1).

Производство молока, в хозяйствах всех категорий, за период с 2009 по 2010 году, увеличилось лишь в Калининградской и Псковской областях на 2,1 и 0,1% соответственно. В сельскохозяйственных организациях наблюдается положительная тенденция в отрасли. Так из одиннадцати субъектов, прирост производства молока в 2010 году отмечен в пяти (в том числе и в Псковской области на 5,9%).

Таблица 1 - Производство молока в хозяйствах всех категорий и сельскохозяйственных организациях, тыс. тонн

Хозяйства всех категорий

в том числе

январь - декабрь 2009 года

январь - декабрь 2010 года

2010 в % к 2009

сельскохозяйственные организации

январь - декабрь 2009 года

Российская Федерация

32570,0

31895,1

97,9

14494,8

14308,3

Северо-Западный Ф.О.

1790,8

1746,3

97,5

1382,9

1361,6

98,5

Республика Карелия

71,4

68,2

95,5

58,6

56,6

96,5

Республика Коми

62,6

62,3

99,5

31,8

32,8

103,2

Архангельская область

126,0

122,5

97,2

74,5

74,8

100,4

в т.ч. Ненецкий АО

3,6

3,3

89,8

3,4

3,1

89,9

Архангельская область (кроме Ненецкого АО)

122,4

119,2

97,4

71,1

71,7

100,9

Вологодская область

465,9

443,1

95,1

411,3

392,3

95,4

Калининградская область

143,3

146,2

102,1

57,0

62,2

109,2

Ленинградская область

556,7

547,2

98,3

512,4

502,1

98,0

Мурманская область

29,2

28,1

96,5

27,8

26,8

96,3

Новгородская область

108,3

101,0

93,3

66,7

62,7

94,1

Псковская область

227,6

227,7

100,1

142,8

151,3

105,9

Та же тенденция наблюдается и в хозяйствах населения, крестьянских, фермерских хозяйствах и индивидуальных предпринимателей (таблица 2).

Таблица 2 - Производство молока в хозяйствах населения, КФХ и ИП, тыс. т.

Кфх и ип

январь - декабрь 2009 года

январь - декабрь 2010 года

2010 в % к 2009

Российская Федерация

69,0

71,5

103,7

Северо-Западный Ф.О.

2,7

2,6

97,9

Республика Карелия

0,1

0,1

100,0

Республика Коми

0,2

0,2

105,3

Архангельская область

0,6

0,6

95,5

в т.ч. Ненецкий АО

Вологодская область

0,9

0,9

95,0

Калининградская обл.

0,2

0,2

100,7

Ленинградская область

0,4

0,4

98,4

Мурманская область

0,1

0,05

78,5

Новгородская область

0,1

0,1

117,7

Псковская область

0,1

0,1

106,0

В эффективных с.-х. предприятиях России в 2009 году насчитывалось 313641 голов коров, валовое производство молока составило 1827876 тонн, реализовано 1714886 тонн, то есть уровень товарности составил 93,8%. За первый квартал 2010 года было произведено 460362 тонн молока и реализовано 434093 тонны (уровень товарности 94,3%).

По поголовью коров в Северо-Западном Ф.О. в 2009 году область занимает пятое место. В то время как по валовому производству молока шестое место.

В 2010 году надои и реализация молока за сутки в Российской Федерации составили 42770,1 и 38972,3 тонн соответственно, что значительно выше показателей 2009 года.

Псковская область, находится на третьем месте по данным показателем, в округе уступая лишь Ленинградской и Вологодской областям.

Таблица 3 - Потребление молока и молочных продуктов, кг на душу населения в год

2006г.

2007г.

2008г.

2009г.

2010г.

2010г. в % к 2009г.

Российская Федерация

234

238

241

243

246

101,2

Северо-Западный Ф.О.

247

256

259

258

265

102,7

Республика Карелия

222

233

240

239

236

98,7

Республика Коми

232

230

228

232

232

100

Архангельская область

139

154

157

157

158

100,6

Вологодская область

229

239

237

238

237

99,6

Калининградская обл.

224

226

227

229

241

105,2

Ленинградская область

243

261

272

273

290

106,2

Мурманская область

204

214

222

236

236

100

Новгородская область

230

231

233

246

250

101,6

Псковская область

272

273

278

275

261

94,9

г. Санкт-Петербург

304

312

312

303

318

105

Потребление молока и молочных продуктов в России с 2006 по 2010 года увеличилось на 5,1%, и составило в 2010 году 246 кг на душу населения. Прирост же 2010 года к 2009 году составил 1,2%. В Северо-Западном Ф.О. объем потребления в 2010 году составил 265 кг на душу населения, что на 2,7% выше уровня 2009 года.

В Псковской области максимальное потребление молока и молочной продукции было отмечено в 2008 году, оно составило 278 кг на душу населения в год. В последующием году наблюдалось снижение потребления данных продуктов - 2009 год к 2008 году на 1,08%, а 2010 год к 2009 году на 5,1%.

Текущая ситуация на российском рынке молока (на апрель 2011 года) показывает, что цена закупки сырого молока уменьшилась на 0,1%. Отмечается уменьшение потребительских цен на молоко и сыры на 0,1% и 0,2% соответственно, цены на масло сливочное не изменились. Мировые цены за последний период на молоко увеличились на 2,4%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Рисунок 1 - Цена закупки сырого молока у производителей, руб. за 1кг

Молоко цельное, пастеризованное

Рисунок 2 - Потребительские цены молока цельного, пастеризованного,

руб. за 1кг.

В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности. Следует отметить, что динамика роста цен за рассматриваемые годы не изменяется.